Trải qua hơn 40 năm lịch sử, quán phở Xuân Mai đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương, giữ vững chỗ đứng trong nền ẩm thực nước nhà. Vậy hương vị phở bò Xuân Mai có gì đặc biệt? Hãy cùng Nguyên Khôi phân tích và đánh giá thông qua bài viết bên dưới:
Phở Xuân Mai – quán phở nức tiếng Sài Thành
Ra đời từ những năm 1979, phở Xuân Mai đã trải qua hơn 40 năm lịch sử, truyền cho 3 thế hệ con cháu. Đây là quán ăn nổi danh tại Sài Gòn, được biết đến với món phở bò, lẩu bò thơm ngon, có thể làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất
Phở bò Xuân Mai được chế biến mang đậm hương vị miền Nam, nước dùng có màu hổ phách cực kì đẹp mắt. Thịt bò, bò viên trong tô phở đều rất đầy đặn, xứng đáng với giá tiền.
Đường đi đến quán phở Xuân Mai
- Địa chỉ: 251D Hậu Giang, Phường 5, Quận 6, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 05:30 – 23:00
Lúc đầu, quán tọa lạc trong con hẻm Nguyễn Thị Nhỏ. Sau này, khi tình hình kinh doanh ổn định, quán đã chuyển sang địa điểm khang trang, rộng rãi hơn, nằm ngay mặt tiền phố Hậu Giang. Đi từ đầu phố là bạn đã có thể thấy quán phở Xuân Mai với logo xanh lá đặc trưng, nổi bật vô cùng. Quán mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn nên rất thuận tiện cho khách hàng khi ghé thăm.
Điểm khác biệt khiến khách hàng yêu thích phở Xuân Mai
Lý do khiến phở bò Xuân Mai thu hút thực khách đến vậy:
Menu đa dạng
Quán phục vụ chủ yếu những món ăn liên quan đến bò như: phở bò tái, phở bò chín, phở nạm gầu, lẩu bò,…. Giá mỗi tô phở dao động từ 55.000 – 80.000đ/ bát. Với thực đơn phong phú, quán đã giữ chân được rất nhiều thực khách, khiến họ tò mò và muốn khám phá thêm,
Nhân viên chu đáo, nhiệt tình
Nhân viên quán Xuân Mai được training rất kĩ càng về thái độ phục vụ. Bước vào quán bạn sẽ được nhân viên đón tiếp nồng hậu, tươi cười hướng dẫn chỗ để xe. Quán khá đông nhân viên nên thời gian ra đồ rất nhanh chóng, ngay cả trong khung giờ cao điểm.
Hương vị phở thơm ngon đặc trưng
Nước dùng phở tại Xuân Mai được ninh trực tiếp từ xương bò, vớt bọt thường xuyên trong quá trình hầm nên nước trong vắt, không bị bám mỡ tẹo nào. Nước lèo dậy mùi hoa hồi, quế chi và gừng, được nêm nếm theo công thức gia truyền, ăn một lần là không thể nào quên. Toàn bộ nguyên liệu đều được nhập trực tiếp trong ngày, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Nên ăn gì tại phở Xuân Mai?
Gợi ý 3 món best seller tại quán phở Xuân Mai:
- Phở lẩu bò: đây là món ăn được review nhiều nhất tại Xuân Mai. Nước lèo được để ở nồi riêng, bên trong rất nhiều thịt và viên bò. Đồ nhúng lẩu cũng vô cùng nhiều, từ thịt bò tái, bò chín, bò nạm, gân bò đến những loại rau củ, rau xanh ăn kèm
- Phở bò viên: bò viên tại quán là tư làm 100% nên rất sạch sẽ và thơm ngon. Thịt bò được xay tươi rói, trộn cùng tiêu đen và mộc nhĩ, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị thơm nồng đặc trưng
- Phở bò đặc biệt; tô phở bò đặc biệt bao gồm rất nhiều loại thịt và các topping ăn kèm như: viên bò, gầu bò, giá đỗ, rau xanh,…Tô phở rất to và đầy, chỉ phù hợp với những người ăn khỏe.
Khách hàng có cảm nghĩ gì về quán phở bò Xuân Mai
Cảm nhận thực tế quán phở Xuân Mai có gì đặc biệt:
Hương Giang (1997) hiện đang sinh sống và làm việc tại Quận 6 cho biết: “Quán phở bò Xuân Mai thì quá nổi tiếng rồi, phở ở đây thơm ngon lắm, tô phở cũng rất đầy đặn, mình ăn một bát là no đến trưa luôn rồi. Nước dùng ngọt thanh, không bị lợ mì chính như một số quán ăn khác”
Việt Hưng (1992) – nhân viên ngân hàng tại TP HCM cho biết: “Quán Xuân Mai mình ăn từ hồi còn bé tý, được bố mẹ dẫn đi ấy. Mình thấy trải qua chục năm rồi mà hương vị quán vẫn vậy, mỗi lần ghé ăn là nhớ về tuổi thơ. Tô phở đầy đặn, nhiều topping ăn kèm lắm. Cô chủ quán phục vụ rất nhiệt tình, hiếu khách, mình là khách quen order thêm thịt có hôm cô còn chẳng thu thêm tiền đâu”
Paula – thực khách du lịch ghé thăm Việt Nam chơi đã chia sẻ: “Tôi thấy quán phở Xuân Mai được rất nhiều người khen ngợi nên có ghé thưởng thức thử và cảm thấy không hề thất vọng. Hôm đó tôi đi với bạn và có gọi cả lẩu bò nữa, thịt bò ở đây tươi và cực kì chất lượng, nhân viên ra đồ nhanh chóng, thực sự không có điểm nào để chê. Nếu có dịp ghé trở lại Việt Nam, tôi nhất định sẽ quay lại quán phở bò Xuân Mai”
Kết luận
Đánh giá tổng quan quán phở Xuân Mai:
- Về không gian: 8/10
- Về menu: 9/10
- Về giá bán: 8/10
- Về hương vị: 8.5/10
- Về cách phục vụ: 8.5/10
Không phải ngẫu nhiên mà quán phở Xuân Mai trở nên nổi tiếng và hút khách đến vậy. Nhìn chung, đây là quán ăn rất đáng thử nếu bạn có dịp ghé thăm Sài Gòn chơi.
Để chế biến được tô phở đậm đà, thơm ngon như vậy bí quyết chính là nằm ở nồi nấu phở điện. Sản phẩm được trang bị công nghệ hầm nấu hiện đại, đảm bảo năng suất để kinh doanh, bán hàng. Trên đây là toàn bộ review chi tiết quán phở Xuân Mai. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ hữu ích đối với bạn!
