Phở Tùng là một thương hiệu khá nổi tiếng và được yêu thích ở cả Hà Nội và Sài Gòn với hương vị đặc trưng, khó quên. Cùng Nguyên Khôi tìm hiểu tại sao Phở Tùng lại được thực khách yêu thích đến vậy nhé.
Thưởng thức phở Tùng ở đâu?
Phở Tùng được mở từ năm 1996 với vị trí vàng tại quận 1. So với nhiều quán phở gia truyền khá, phở Tùng vẫn còn “non tuổi” nhưng nếu tính về độ đắt khách thì nhiều quán vẫn phải dè chừng.
Lúc đầu, khi mới mở quán, chủ quán sẽ đứng trực tiếp để chế biến, nhưng khi mở rộng thêm chi nhánh, chủ quán Phở Tùng đã thuê đầu bếp nấu, còn bản thân thì kiểm soát hương vị cũng như trực tiếp nêm nếm.
Hiện nay, bạn có thể đến 2 chi nhánh của phở Tùng ở Thành phố Hồ Chí Minh, tuy đây không phải con số lớn nhưng quán nào cũng đông khách, không gian rộng rãi và thoáng mát. Chủ quán chia sẻ rằng, để đảm bảo về chất lượng, hương vị thì không muốn mở nhiều, khó kiểm soát được:
Địa chỉ:
- CN1: Số 118 Đ. Nguyễn Du, P.Bến Thành, Quận 1, Sài gòn
- CN2: SỐ 81, Đường số 7, P. An Phú, Q.2, TP Thủ Đức, TP HCM
Vì sao Phở Tùng được yêu thích đến vậy
Lý do nào khiến Phở Tùng lại được yêu thích và ngày vàng đông khách đến vậy. Cùng Nguyên Khôi tìm hiểu nhé.
Nước dùng đậm đà
Nước dùng ở đây chuẩn vị phở Hà Nội xưa, xương được hầm kỹ nhiều giờ trong nồi nấu phở, để cho ra nước dùng vừa trong lại ngọt, đậm đà từ xương.
Không gian rộng rãi
Cả 2 chi nhánh của Phở Tùng đều có không gian rộng rãi và thoáng mát, phục vụ một lượng khách đông đến cùng lúc. Vì nằm ngay mặt đường lớn, với 2 tầng nên thực khách cũng rất dễ tìm kiếm.
Chất lượng phục vụ tốt
Mặc dù đón lượng khách lớn mỗi ngày, nhưng chủ quán lúc nào cũng tươi cười và niềm nở. Nhân viên vô cùng nhanh nhẹn, từ khâu đón khách cho đến tư vấn món ăn rất kỹ lưỡng, đặc biệt những ai lần đầu tới đây cũng đừng lo lắng không biết ăn gì. Các bạn nhân viên sẽ tư vấn rất tận tình nhé.
Giá thành hợp lý so với chất lượng
Chất lượng của các món phở ở đây đã được thực khách ở đây kiểm chứng bằng cách quay lại rất nhiều lần. Hương vị phở đặc trưng của Hà Nội khiến nhiều người say đắm. Một bát phở thơm, đầy ắp topping sẽ có giá dao dộng từ 50.000 VND cho đến 85.000 VND tùy loại.
Nên thưởng thức món ăn nào ở phở Tùng?
Đến với phở Tùng, thực khách nên chọn món ăn nào. Dưới đây là 3 món ăn nhất định bạn nên thưởng thức khi đến đây nhé.
Phở gà
Một trong những món ăn nhất định nên thử khi đến với Phở Tùng chính là phở gà. Nước phở trong, vị thanh nhẹ từ nước hầm gà được ninh trong nhiều giờ. Gà xé miếng vừa ăn nên không bị nát, phần da giòn tan kết hợp với hành và rau mùi, một ít lá chanh, ăn cực cuốn.
Miến gà
Phần nước dùng của miến gà giống với phở gà, phần miến được trụng vừa tới, không quá chín nên miến không bị nhũn. Ăn cảm nhận rõ được độ sần sật, đặc biệt miến gà ở đây không hề bị dai.
Phở bò tái lăn
Phở bò tái lăn cũng là món ăn chắc chắn bạn nên thử khi đến với Phở Tùng. Phần nước dùng cực thơm từ nước hầm bò, không hề bị ngọt như phở Nam, nước thanh ngọt vừa phải. Thịt bò mềm, không bị dai và được xào qua trước nên hương vị khác biệt. Nhưng nếu bạn đang muốn ăn thịt bò vừa nạc vừa mỡ thì cũng có thể thử phở Gầu ở đây.
Đánh giá của khách hàng về Phở Tùng
Dưới đây là một số những đánh giá, cảm nhận của khách hàng khi đến với phở Tùng:
- Anh Tài, 25 tuổi, sinh sống tại Quận 1, TP HCM: Đã ghé quán này vài lần, quán có khu đậu xe rộng rãi, thuận tiện cho khách. Nước dùng phở không quá ngọt, đúng vị truyền thống mà không bị ngấy vì đường hay mì chính. Bánh phở được làm dai, giữ nguyên hương vị phở Bắc truyền thống mà mình đã từng thưởng thức. Quán bán cả phở bò tái lăn và phở gà, mỗi loại được nấu trong hai nồi nấu phở khác nhau, không hề kết hợp chung nước dùng. Đặc biệt, tái lăn và sốt vang được ăn khá ngon, nhưng mình vẫn thích gầu bò hơn cả.
- Chị Khiết, 40 tuổi, cư ngụ tại Thủ Đức chia sẻ: Nước dùng ở đây khá đậm đà nhưng thiếu thiếu rau ăn kèm. Mặc dù có nhiều hành và đầu hành, nhưng với mình, vẫn chưa đủ. Tuy nhiên, sau này quán đã bổ sung thêm rau sau khi khách hàng yêu cầu thôi. Mình ghé qua quán vì mê món bắp hoa, được thái mỏng và giòn, ngon tuyệt vời. Thịt bò ở đây ngọt, tươi, và không có mùi hôi khó chịu. Nhân viên phục vụ ở quán này nhanh nhẹn, chu đáo, hỗ trợ cất xe cho mình.
Trên đây là những chia sẻ của Nguyên Khôi về thương hiệu Phở Tùng. Nếu bạn đang thèm vị phở chuẩn Hà Nội xưa, chần chừ gì nữa mà hãy đến ngay với Phở Tùng để thưởng thức thôi nào!
