Phở bò Phú Gia rất nổi tiếng không chỉ vì phong cách phục vụ mà còn bởi chất lượng những bát phở thơm ngon vô cùng. Nước dùng ngọt tự nhiên, bánh phở dai ngon cùng với mùi thơm nức mũi khiến thực khách nào cũng nao lòng nhung nhớ. Nào hãy cùng tìm hiểu về thương hiệu phở bò rất được lòng thực khách này nhé.
1. Phở bò Phú Gia – Thương hiệu nổi tiếng Sài Gòn
Phở bò Phú Gia là thương hiệu đình đám ở Sài Gòn, có tuổi đời khoảng 30 năm.Thế nhưng, ít ai biết được đây đã từng là cái tên “vang bóng một thời” tại Hà Nội. Chính vì vậy mà thực khách dù ở miền Bắc hay miền Nam khi nói đến phở bò của Phú Gia đều cảm thấy quen thuộc.
Quán phở có vị trí nằm trên đường Lý Chính Thắng thuộc quận 3. Phở Phú Gia có không gian chưa thực sự rộng rãi như nhiều hàng quán khác. Thế nhưng, vì đây là thương hiệu nổi tiếng lâu năm nên lượng khách luôn trong tình trạng tấp nập. Vào những giờ cao điểm trong ngày, khách hàng cần phải chờ đợi để được thưởng thức bát phở thơm ngon đặc trưng của quán.
Phở Phú Gia có nhiều loại phở bỏ khác nhau nhưng nổi tiếng nhất vẫn là phở bò tái lăn. Bò tái được chế biến theo công thức đặc biệt nên vẫn giữ được độ tươi, dai và ngọt của thịt bò. Tô phở có hương thơm rất đậm đà từ nhiều loại gia vị khác nhau. Đây chính là công thức đặc biệt nấu nước phở Hà Nội truyền thống đá được truyền qua nhiều đời.
2. Đánh giá chi tiết quán phở bò Phú Gia
Chúng ta sẽ cùng nhau đánh giá chi tiết về quán phở bò Phú Gia nổi tiếng Sài Gòn. Thông qua đó, mọi người sẽ hiểu lý do mà quán có nhiều người yêu thích đến thế.
2.1. Về cách thức phục vụ
Theo nhiều đánh giá của khách hàng thường xuyên thưởng thức phở bò tại quán Phú Gia thì đây là quan phở có cách thức phục vụ rất bảo thủ. Nhưng chính sự bảo thủ này lại đem đến yếu tố khác lạ cho khách hàng đến thưởng thức. Lý do khách hàng đánh giá phở Phú Gia bảo thủ vì khi ăn phở sẽ không hề có rau sống hay tương đen.
Ăn kèm với phở chỉ có tỏi ngâm, chanh tươi, tương ớt, hành tây thái lát và hành lá. Ngoài ra, bạn còn có thể gọi thêm giá trần và quẩy để ăn kèm phở. Thế nhưng, theo giải thích của chủ quán thì đây là cách thức phục vụ nguyên gốc của phở Hà Nội. Quán Phú Gia muốn giữ toàn vẹn cách thức phục vụ độc đáo đó.
2.3. Cách thức bày trí tô phở Phú Gia
Tô phở bò Phú Gia sẽ được trang trí rất đơn giản và không được cầu kỳ. Khi nhận được tô phở bạn chỉ thấy được phía trên bát phở toàn là hành lá với hành tây. Dù vậy, bên dưới lớp hành này chính là bánh phở và thịt bò tái khá nhiều.
Cách bày trí như vậy không phải ngẫu nhiên mà là có dụng ý riêng của quán. Khi bày lớp hành trên cùng, khách hàng sẽ cần phải tìm kiếm bánh phở và thịt bò bên dưới. Như vậy để ăn, bạn cần trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Điều này sẽ làm cho bát phở thơm ngon hơn mà không cần phải ăn kèm với rau sống.
Khi ăn một bát phở nóng hổi như vậy khách hàng sẽ cảm thấy cơ thể nóng lên. Chính vì vậy mà khách hàng sau khi ăn xong bát phở Phú Gia, các bạn sẽ thấy được cảm giác khoan khoái khác lạ. Có lẽ cảm giác này bạn chỉ có thể gặp được khi thưởng thức một bát phở bò Phú Gia.
2.3. Hương vị phở bò Phú Gia
Tuy rằng theo nhiều khách hàng, cách phục vụ bảo thủ của quán không được đánh giá cao. Thế nhưng để nói về hương vị của phở Phú Gia thì luôn đạt điểm tuyệt đối. Hương vị của phở hoàn toàn khác biệt so với rất nhiều quán phở khác.
Điểm đặc biệt nhất đó chính là nước dùng được làm ngọt tự nhiên từ xương ống hầm nhừ. Khác biệt so với những quán phở khác hay sử dụng mì chính đề tăng độ ngọt cho nước dùng. Nước dùng dù được ninh nhừ và ninh trong thời gian dài nhưng vẫn giữ được độ trong.
Khi múc nước dùng ra bát, chúng ta sẽ thấy được màu hổ phách nhạt rất đặc trưng. Thưởng thức nước dùng, chúng ta sẽ vị thanh ngọt tự nhiên và điều đặc biệt là không bị quá béo.
Bánh phở được chế biến thủ công theo đúng chuẩn bánh phở truyền thống của Hà Nội. Chính vì vậy khi để bánh phở trong nước dùng lâu cũng không bị bở. Bánh phở giữ luôn dai và ăn vào có vị ngọt thơm tự nhiên từ gạo. Đối với thịt bò đã được nhúng tái qua nước dùng nên vẫn giữ được độ ngọt cũng như mềm và rất đậm đà.
2.4. Về giá bán phở Phú Gia
Có thể nói phở bò Phú Gia đã giữ trọn vẹn hương vị truyền thống. Phở được khách hàng đánh giá rất cao nhưng lại có giá cả rất hợp lý so với mặt bằng chung trên thị trường. Sau đây là chi tiết giá phở bò Phú Gia Lý Chính Thắng:
- Phở bò chín: 55K một tô.
- Phở bò tái: 60K một tô.
- Phở bò đặc biệt: 70K một tô.
Bạn còn có thể gọi thêm quẩy ăn cùng và tính thêm tiền nhưng với mức giá rất rẻ. Ngoài ra còn có hành lá, hành tây, tương ớt, tỏi ngâm dấm hoàn toàn miễn phí.
3. Review của khách hàng về phở bò Phú Gia
Khách hàng đánh giá rất cao chất lượng phở của Phú Gia:
Chị Phúc: “Tôi đã ăn phở rất nhiều nơi nhưng đây là nơi ưng ý nhất vì giữ được vị phở truyền thống. Độ ngon ngọt của từng miếng phở ăn vào sẽ không thể quên được”.
Cô Loan: “Quán phở nhỏ nhưng sạch sẽ, sợi phở dai chứ không bị bở. Ngon nhất là phần nước dùng có vị ngọt tự nhiên và rất vừa miệng”.
Anh Cúc: “Thú vị là phở của Phú Gia ăn xong lúc nào cũng toát mồ hôi. Nước phở nóng hôi hổi khi bưng lên, nước dùng thơm phức rất đáng thử”.
4. Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu những thông tin đánh giá về quán phở bò Phú Gia. Đây là quán phở đặc biệt giữ được đúng chất phở truyền thống Hà Nội giữa thành phố lớn như Sài Gòn. Nếu bạn có cơ hội hãy nhanh chóng đến đây và thưởng thức bát phở bò thơm ngon hấp dẫn vẫn giữ được nét đặc trưng của phở Hà Nội.
