Phở Sướng là quán phở hàng trăm năm tuổi tại đất Hà Thành, được rất nhiều người dân trong và ngoài nước yêu thích. Cho đến ngày nay, hương vị phở Sướng vẫn giữ nguyên nét truyền thống xưa, gây thương nhớ trong lòng biết bao thực khách. Trong bài viết dưới đây, Nguyên Khôi sẽ review chi tiết quán phở này, cùng tham khảo nhé!
Phở Sướng – quán phở gia truyền lâu năm tại Hà Nội
Phở Sướng là thương hiệu phở Hà Nội đã ra đời từ những năm 30 của thế kỉ trước, do cụ Nguyễn Văn Tỵ thành lập. Lúc đầu, quán chỉ là quán phở gánh bán rong khá đơn sơ, sau nhiều năm phát triển, phở Sướng đã mở rộng thêm rất nhiều chi nhánh khang trang, rộng rãi tại Hà Nội
Cái tên “Sướng” được cụ Tỵ đặt cho mang hàm nghĩa mong muốn khách hàng cảm thấy vui vẻ, sung sướng, viên mãn về cả vị giác, thị khác và khứu giác khi thưởng thức tô phở gia truyền.
Đánh giá tổng quan phở Sướng Hà Nội
Đánh giá chi tiết hương vị phở bò Sướng:
Về không gian
Không gian quán phở Sướng được trang trí rất đẹp với tông màu gỗ đặc trưng. Bàn ghế được xếp cách nhau một khoảng khá rộng, khách hàng có thể đi lại một cách dễ dàng. Mặt bàn, ghế đều được lau chùi cẩn thận, tuyệt đối không có vết dầu mỡ bám vào. Bước vào quán, đập vào mắt sẽ là chiếc tủ bán phở trưng bày đầy ắp nguyên liệu, thịt miếng nào miếng nấy đều tươi rói, hấp dẫn vô cùng.
Về menu
Menu phở Sướng cô Mười phục vụ chủ yếu là những món liên quan đến bò như: phở bò tái, phở bò chín, phở sốt vang, nạm gầu, tái lăn, bắp lõi,…. Bên cạnh đó, quán cũng phục vụ thêm đồ uống cho khách hàng có nhu cầu.
Về giá bán
Phở Sướng có mức giá khá cao so với mặt bằng chung các quán phở Hà Nội. Trung bình mỗi tô có giá từ 60.000 – 90.000đ. Tuy nhiên, tô phở khá đầy đặn, nhiều thịt, miếng nào miếng nấy đều được thái bản to, vô cùng xứng đáng với giá thành.
Về thái độ phục vụ
Quán có khá đông nhân viên nên thời gian phục vụ rất nhanh chóng. Mọi yêu cầu như gọi đồ ăn, thêm thịt, thêm rau hay thanh toán tiền đều được thực hiện chỉ sau vài phút, nhân viên rất niềm nở và nhiệt tình chào đón khách hàng.
Về hương vị
Phở Sướng không chỉ được chú trọng vào chất lượng món ăn mà còn được các đầu bếp trình bày vô cùng đẹp mắt, hương thơm bốc lên nghi ngút, ngửi là cảm thấy thèm. Nước phở ngọt thanh vị xương hầm, bánh phở dai dai, hòa quyện với vị thịt bò mềm ngọt, tạo nên một hương vị gây thương nhớ. Toàn bộ nguyên liệu tại quán đều được nhập trong ngày, chế biến trực tiếp tại quầy bán phở nên khách hàng có thể quan sát toàn bộ quá trình, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Cảm nhận thực tế từ khách hàng
Cảm nhận thực tế về hương vị phở Sướng cô Mười từ khách hàng:
LewLew Đói Khum – Hot tiktoker review ẩm thực đã có video chia sẻ rằng: “Nghe nói quán ăn này đã có tuổi đời lên đến trăm năm tuổi rồi. Tô phở ở đây phải gọi là đầy ú ụ thịt, miếng nào cũng được thái bản to, ăn nó đã gì đâu. Nước dùng thơm ngọt, đậm đà, ăn kèm với bánh phở bản to dai mềm là hết sảy. Cho 10/10 điểm luôn nhé”
Chị Hồng (1995) – hiện đang sinh sống và làm việc tại Quận Hai Bà Trưng cho biết: “Đây là quán tủ của mình từ thời còn đi học cấp 3 cơ. Hương vị phở bò ở đây có một không hai luôn ý, ăn bao nhiêu quán rồi nhưng mà với mình thì phở Sướng cô Mười vẫn là TOP 1 nha. Mình khuyên các bạn nên thử món phở tái lăn, không ngon không tính tiền”
Anh Nam (1992) – khách du lịch ghé thăm Hà Nội cho biết: “Đến Hà Nội mà chưa thử phở Sướng thì không gọi là trải nghiệm hết Hà Nội đâu nghen. Phở tại đây có vị khác phở miền Nam, nước dùng rất đậm đà, thịt đầy đặn, ăn một bán là no tới bến luôn. Người Bắc hay ăn phở với quẩy, cũng lạ miệng phết đó. Nếu có dịp quay lại Hà Nội, mình nhất định sẽ ghé lại quán.”
Đường đi đến quán phở Sướng
Hiện tại, quán phở Sướng đã mở rộng thêm rất nhiều chi nhánh tại địa bàn Hà Nội:
- Cơ sở 1: 24B ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Cơ sở 2: số 1 ngõ 26 Nguyên Hồng, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Cơ sở 3: 36B Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Cả 3 cơ sở đều được tiếp nối công thức gia truyền từ cụ Tỵ, về tổng thể hương vị không có quá nhiều sự khác biệt. Các cơ sở đều gắn định vị trên Google Map nên rất thuận tiện cho khách hàng khi ghé ăn.
Quán hoạt động từ 5:00 – 11:00 | 16:30 – 21:30, tương đối đông khách trong khung giờ trưa nên khách hàng cần lưu ý.
Kết luận
Đánh giá tổng quan quán phở Sướng:
- Không gian: 9/10
- Menu: 9/10
- Giá bán: 7/10
- Cách phục vụ: 8.5/10
- Hương vị: 8.5/10
Nhìn chung, phở Sướng là một quán phở gia truyền lâu đời, rất đáng thử nếu bạn có dịp ghé thăm Thủ Đô Hà Nội.
Để chế biến được tô phở thơm ngon, chuẩn vị, bí quyết chính là ở nồi nấu phở điện chuyên dụng. Sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn, được tích hợp công nghệ hầm nấu hiện đại, nhờ vậy mà thời gian ninh xương sẽ được rút ngắn đáng kể, tiết kiệm tối đa thời gian và công sức cho người dùng.
Để cảm nhận rõ nét nhất về hương vị phở Sướng, Nguyên Khôi khuyên bạn nên ghé trực tiếp để thưởng thức. Nhất định món phở này sẽ không làm bạn thất vọng!
