Khôi Hói là địa chỉ đã quá quen thuộc với người dân Hà Thành yêu phở. Được biết ban huấn luyện cùng các tuyển thủ trong ĐTQG Việt Nam cũng thường xuyên tới đây thưởng thức. Vậy quán phở bò Khôi Hói có điều gì đặc biệt mà lại thu hút và gây tiếng vang lớn như vậy. Tất cả sẽ được bật mí qua bài viết dưới đây của đội ngũ reviewer nhà Nguyên Khôi nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm những địa chỉ ăn uống nổi tiếng, độc, lạ 3 miền ngay tại trang chủ của thiết bị bếp Nguyên Khôi. Ngoài ra, bạn cũng thể học thêm được nhiều công thức nấu ăn ngon, chuẩn vị. Tại đây, cũng cung cấp cho bạn các sản phẩm, thiết bị nấu phở chuyên dụng uy tín, chất lượng để phục vụ việc kinh doanh của bạn như: nồi điện nấu phở, nồi hầm xương,….
1. Vài nét về quán Phở Bò Khôi Hói – Hàng Vải
Tọa lạc tại địa chỉ số 50C Hàng Vải – Hoàn Kiếm. Quán phở bò Khôi Hói đã trở thành điểm đến quá quen thuộc với người dân Hà Thành. Tại đây chuyên bán phở bò và những món về thịt bò với hương vị truyền thống độc đáo.
Sở dĩ có từ “hói” xuất hiện trong tên gọi của quán cũng một phần liên quan tới mái tóc của ông chủ tiệm. Tính đến thời điểm hiện nay, Phở Bò Khôi Hói đã hoạt động được hơn 25 năm rồi. Với sự tồn tại lâu dài bền bỉ đó, chứng tỏ quán phải rất đặc biệt và ăn khách thì mới sống lâu được như vậy.
2. Phở bò Khôi Hói và những bí quyết nấu phở độc đáo
Để giữ chân thực khách gắn bó lâu dài với quán thì chắc chắn Khôi Hói phải sở hữu công thức chế biến nước phở độc đáo. Theo chia sẻ của chủ quán là cô Nguyệt, thì đó chính là bí kíp làm từ thời Mậu Dịch.
Bằng cách hầm thật nhừ xương bò với các loại gia vị gồm có: thảo quả, đinh hương, quế, gừng, hồi,… Tạo nên hương vị ngọt thanh, đậm đà.
Tiếp đến là phần thịt cũng rất đặc biệt khi được thái trực tiếp ngay lúc khách vừa gọi món. Thay vì thái sẵn như các hàng quán khác. Chính vì thế khi ăn vào cảm giác miếng thịt dày và giòn sần sật ở phần bắp bò tái mềm.
Bí quyết trên được chủ quán áp dụng suốt nhiều năm qua và rất vui khi thành công hơn ngoài mong đợi. Tạo ra món phở bò mang đậm chất Khôi Hói, làm hài lòng vị giác của các thực khách, kể cả những người khó tính nhất.
3. Thực đơn quán phở Khôi Hà Nội
Với thực đơn phong phú, quán phở bò Khôi Hói phục vụ tới thực khách với đủ các loại thịt bò như:
- Phở chín; phở nạm; nạm giòn – tái nạm giòn; tái – tái chín
- Bắp – bắp gầu – bắp nạm; bắp gầu giòn; lõi gầu giòn; phở lõi
- Phở đặc biệt; phở xào – mỳ xào thường và bắp bò; tái lăn – áp chảo; sốt vang
- Ngoài ra còn có cơm rang và lẩu bò
Trong đó nổi tiếng nhất vẫn là hai món tái và gàu, được đa số khách hàng lựa chọn thưởng thức nhiều nhất. Mỡ gàu ánh lên màu vàng đẹp mắt, ăn giòn, phần lõi nhai sần sật trong miệng, ngon và không bị ngấy. Cùng vị nước phở đậm đà thanh thanh, ngọt dịu. Ngoài ra còn có món phở bò sốt vang cũng rất đặc biệt. Và là món tủ của nhiều thực khách.
Giá bán các món ăn trên sẽ dao động từ 40 cho đến 90 nghìn đồng. Mức giá hợp lý lại vừa chất lượng nên rất chiều lòng các thực khách.
4. Cách bày trí và không gian sạch sẽ, thoáng mát
Không gian quán không quá rộng nhưng chỗ ngồi vừa đủ và nhìn rất thoáng mát, sạch sẽ. Do đó cảm giác ăn bát phở lại càng thêm ngon miệng hơn.
Ngoài ra ở đây còn có điều hòa và wifi miễn phí nên thực khách tha hồ lướt web thả ga nhé.
5. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, niềm nở
Khi đến với Phở bò Khôi Hói, thực khách sẽ được đội ngũ nhân viên phục vụ “đến tận răng”. Bạn chỉ cần nổ tên món mình muốn thưởng thức. Ngay lập tức sẽ được nhân viên bê ra tại bàn với thái độ ân cần, niềm nở.
Ngay cả lúc bước vào và ra khỏi quán. Quý khách cũng được nhân viên mở cửa và nhận được lời xin chào và cảm ơn.
Chỉ một vài hành động đơn giản thôi nhưng đấy là điểm cộng lớn để lại ấn tượng tốt trong lòng thực khách. Bởi tới với Khôi Hói. Mỗi khách hàng có cảm giác mình được đón tiếp như “một thượng đế thực thụ”.
>> Nếu là 1 người đam mê phở gà thì bạn có thể tham khảo thêm review về món phở gà Châm Yên Ninh nhé. Quán phở nằm ngay trên dọc đường phố cổ Hà Nội tại Quán Thánh, Ba Đình.
5. Feedback của khách hàng về quán Phở Bò Khôi Hói
Là một “vị khách ruột” của Phở Bò Khôi Hói trong suốt thời gian qua. Anh Trần Lộc chia sẻ: “Tôi là một người rất sành ăn, và đã từng thử qua rất nhiều quán phở khác nhau. Thế nhưng khi đến với Khôi Hói thì hoàn toàn bị thuyết phục. Thực sự tính đến thời điểm bây giờ tôi không nhớ nổi mình ghé thăm nơi đây bao nhiêu lần nữa. Chính chất lượng và thái độ phục vụ tại Khôi Hói đã thu hút tôi.
Giờ mỗi khi tới quán tôi chỉ cần ngồi vào bàn thôi, không cần gọi món vì nhân viên đã quá quen mặt và biết tôi muốn ăn gì”.
Phở Khôi Hói không những làm hài lòng những vị khách khó tính mà ngay cả những em bé nhỏ tuổi cũng rất khoái khẩu với món phở tại đây. Nguyên văn lời của chị Bảo Ngọc: “Được sự giới thiệu của bạn bè nên mình đã dẫn cả gia đình cùng đi ăn thử xem sao. Thực sự khi tới đây bị chinh phục bởi hương vị chuẩn truyền thống của bát phở bò. Cậu con trai nhỏ của mình cứ tấm tắc khen ngon mỗi khi mẹ cho đưa đi ăn tại đây.”
Có thể thấy quán phở bò Khôi Hói dường như chiều lòng mọi đối tượng khách hàng từ trẻ nhỏ cho đến những người lớn tuổi. Chính vì thế nếu muốn thưởng thức một tô phở ngon, đúng chuẩn thì đây là địa điểm rất đáng để xuống tiền.
Vừa rồi Nguyên Khôi đã cùng các bạn đi sâu khám phá về nét ẩm thực tại quán phở bò Khôi Hói. Hãy lưu lại ngay thông tin về địa chỉ quán để được trải nghiệm món phở bò ngon này. Ngay giữa lòng phố cổ nhé.
