Cùng noipho360 đi ghé thăm quán phở đông nhất nhì phố cổ – quán phở gà Nguyệt Phủ Doãn – nơi đây cũng là một trong những nơi có công thức phở ngon độc nhất vô nhị và không hòa lẫn với hương vị của bất kì quán phở nào khác. Dù là lần đầu tiên hay những lần trải nghiệm tiếp theo chắc chắn đây cũng là địa chỉ ruột của bạn cho xem!
Phở gà Nguyệt Phủ Doãn – góc ăn đêm “ruột” của nhiều thực khách
Quán phở luôn có lượng khách đông đảo ghé và thưởng thức các món ăn, quán có thâm niên lâu đời và luôn được thực khách ca ngợi bởi hương vị món phở siêu đặc biệt. Dù ghé vào bất kì thời điểm nào trong ngày các bạn cũng sẽ phải ngạc nhiên vì độ đông khách của quán ăn này.
Địa chỉ cửa hàng
Quán nằm ở gần ngã tư Phủ Doãn, Hàng Bông và đường Thành. Các bạn có thể đi từ Hàng Bông rẽ sang Phủ Doãn là có thể thấy quán luôn. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý quán không mở ban ngày mà thường mở vào buổi tối, đêm, chính vì vậy bạn nên lựa chọn khung giờ phù hợp để có thể ghé quán thưởng thức món ăn.
Địa chỉ cụ thể: Số 5b Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thực đơn của quán
Luôn luôn đổi mới thực đơn nhưng vẫn lưu giữ được vị ngon trân truyền của từng món ăn. Đến với quán phở gà Nguyệt Phủ Doãn các bạn sẽ phải đứng tần ngần trước bảng menu khá lâu mới có thể gọi được món bởi món nào cũng ngon và hấp dẫn cả khiến bạn muốn phải thưởng thức ngay, Thực đơn bao gồm:
- Phở trộn đùi
- Phở trộn gà
- Phở trộn lườn
- Phở trộn cánh
- Phở trộn lưng
Bên cạnh đó còn có các combo phở trộn cùng với nước pepsi coca và nước hoa quả khác ăn kèm. Tuy nhiên ngon nhất các bạn vẫn nên thử đó là món phở gà trộn đùi, phở trộn gà siêu ngon, topping cực nhiều ăn siêu đã miệng.
Giá thành các món
Với quán có thâm niên lâu năm và khá nổi tiếng trên khu phố cổ, giá thành của những món phở tại đây cũng có mức nhỉnh hơn đôi chút. Trung bình 1 suất trong khoảng 65.000đ – 80.000đ. Bên cạnh đó gia combo phở kèm nước uống như sau:
- Combo phở trộn đùi + coca cola: 80.000đ
- Combo phở trộn gà + coca cola: 70.000đ
- Combo phở đùi + coca cola: 80.000đ
- Combo trở trộn gà + pepsi: 70.000đ
- Phở Trộn Lườn + Pepsi: 70.000đ
- Phở gà + Pepsi: 70.000đ
- Phở trộn đùi: 65.000đ
- Phở trộn gà: 55.000đ
- Phở trộn cánh: 65.000đ
- Phở Trộn Cánh: 65.000đ
Trên đây là mức giá tham khảo thời gian gần nhất và có thể tùy từng thời điểm các bạn ghé quán. Mức giá cao hơn đôi chút so với mặt bằng chung nhưng để có thể thưởng thức phở trộn gon chuẩn công thức tại cửa hàng phở gà Nguyệt Phủ Doãn thì hoàn toàn là lựa chọn xứng đáng.
Món nào ngon nhất?
Tất cả các món ăn đều có hương vị rất riêng ở phần nước sốt. Tuy nhiên món ăn đặc sản của quán chiếm được nhiều cảm tình và được nhiều thực khách lựa chọn nhất phải kể đến món phở trộn đùi, phở trộn gà và phở trộn cánh tại quán. Hương vị thịt dai ngon mềm vừa phải. sợi phở ngon cùng nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn và không bị đại trà như nhiều quán khác.
Hương vị nước phở có gì đặc biệt?
Món nước dùng phở và nước sốt phở tại quán có hương vị đậm đà đặc biệt. Về gia vị, nước dùng của phở có vị thơm hoa hồi, thảo quả, quế chi, gừng cùng hạt tiêu chưa xay
Bên cạnh đó sốt và nước dùng phở cũng có vị chua cay nhè nhẹ mà vẫn rất vừa miệng, đảm bảo hương vị thơm ngon hấp dẫn và khó quên, nếu tinh ý hơn có thể thấy có mùi thơm của thảo quả và và không hề có vị gắt thường thấy của các quán cho thêm viên vị phở.
Bật mí công thức nấu phở chuẩn quán phở gà Nguyệt Phủ Doãn
Nếu bạn muốn học công thức nấu phở chuẩn phở gà Nguyệt Phủ Doãn thì chớ nên bỏ qua những bí quyết sau đây:
Nguyên liệu
- Nửa cân phở
- Rau thơm, dưa leo, chanh ớt
- 3 miếng gà phần trên đùi
Các bước thực hiện
Bước 1: Trụng bánh phở với nước đun sôi, kết hợp cho thêm 1 thìa dầu hành phi cùng 1 thìa nước tương để bánh phở dai mềm và thơm
Bước 2: Khi nước sôi cho nửa thìa đường phèn, nửa thìa muối cùng 1 chút gừng đã nướng và cho gà luộc khoảng 10 phút. Để làm da gà giòn các bạn trộn hỗn hợp canh nước, bột bắp cùng nước tương, dầu hào và tương đen cùng nửa thìa cà phê tương ớt khuấy đuề trên bếp và cho chút bột bắp hòa nước đun sôi cho hỗn hợp sệt.
Bước 3: Phần dưa leo thái mỏng hoặc rau salad húng quế, sau đó cho vào tô bánh phở chiên giòn, rắc thêm đậu phộng và chan nước sốt khi ăn, thêm chanh ớt theo khẩu vị.
Một trong những bí quyết để nấu những suất phở ngon và thu hút khách ngoài công thức riêng các bạn cần chuẩn bị nồi nấu phở điện chuyên dụng để nấu phở nhanh, ngon đảm bảo thành phẩm, nước dùng trong, ngọt đẹp mắt. Mua ngay trọn bộ nồi nấu phở Nguyên Khôi đang có nhiều ưu đãi lớn.Bên cạnh đó các mẫu nồi trụng phở, nồi nấu chuyên dụng chế biến và lên nhiệt nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Liên hệ mua nồi điện nấu phở giá tốt nhất tại Nguyên Khôi qua hotline: 079.222.1234
Quán phở gà Nguyệt Phủ Doãn là một trong những điểm đến “ruột” của các tín đồ ưa thích khám phá ẩm thực. Hy vọng review trên đây đã mang đến những thông tin hữu ích cho bạn!
