Nhắc đến quán phở bò Hà Nội ngon nức tiếng thì không thể bỏ lỡ quán phở Lâm Hàng Vải – thương hiệu phở gia truyền nổi tiếng bậc nhất Hà Thành. Vậy điều gì đã làm nên tên tuổi của quán ăn này? Phở Lâm có thực sự ngon như lời đồn hay không? Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết tại bài viết bên dưới:
Phở Lâm Hàng Vải – quán phở lâu đời tại Hà Nội
Phở Lâm là một trong số những quán phở bò lâu đời nhất tại Hà Nội, là điểm đến quen thuộc của người dân quận Hoàn Kiếm. Điểm đặc biệt của quán phở Lâm là nước dùng trong, đậm vị ngọt của xương bò. Quán nổi tiếng với món phở bò lõi danh bất hư truyền, ngon bậc nhất tại Hà Thành.
Thời gian hoạt động của quán là từ 5:00 – 10:30. Tuy nhiên, theo như chủ cửa hàng chia sẻ, để chế biến được hương vị ngọt đậm và chuẩn vị nhất, quán phải ninh nước dùng từ đêm hôm trước. Số lượng bát phở mỗi ngày bán ra lên đến hàng trăm bát. Sự thành công của quán hiện tại là nhờ sự chăm chút, tỉ mỉ trong từng khâu chế biến và mua nguyên liệu.
Địa chỉ và đường đi đến quán phở Lâm
- Địa chỉ: 48 Hàng Vải, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán phở Lâm tọa lạc ngay mặt đường phố Hàng Vải, thuộc khu vực trung tâm của thành phố Hà Nội nên rất thuận tiện trong việc di chuyển và ghé ăn. Biển hiệu quán có màu đen tuyền đặc trưng, chữ “Phở Bò Lâm” được gắn đèn led vô cùng nổi bật, đi từ xa có thể quan sát thấy.
Về đường đi đến quán phở Lâm, bạn có thể tra trên Google Map và di chuyển theo là được. Vì thuộc khu vực phố cổ nên những ngày cuối tuần, đường đi sẽ phức tạp hơn một chút do tổ chức chợ đêm và phố đi bộ.
Review chi tiết quán phở Lâm từ A – Z
Đánh giá chất lượng phở bò Lâm – có ngon như lời đồn hay không:
Không gian, địa điểm
Quán phở Lâm tọa lạc tại khu phố cổ Hà Nội nên không gian quán không quá lớn, chủ yếu là ngồi vỉa hè. Bên trong quán được trang trí khá đơn giản, đem lại cảm giác gần gũi và quen thuộc. Tuy nhiên, vào những ngày trời nắng nóng khi đi ăn sẽ cảm thấy khá oi bức và không được thoải mái.
Cách phục vụ
Cô chú chủ cửa hàng phở Lâm rất nhiệt tình và hiếu khách, luôn luôn nở nụ cười thân thiện khi có khách ghé ăn. Quán phở Lâm gây ấn tượng vì dù đông khách nhưng thời gian phục vụ và bưng đồ khá nhanh chóng, không cần chờ đợi lâu. Xin thêm bánh phở cô chủ cũng vô cùng nhiệt tình, niềm nở, không thái độ như một số quán ăn khác.
Giá bán
Giá phở bò Lâm không quá cao so với mặt bằng chung, dao động từ 40.000 – 60.000đ/ bát. Tuy nhiên, tô phở khá lớn và rất nhiều thịt, ăn một bát là đủ no đến trưa.
Hương vị món ăn
Hương vị nước dùng phở bò Lâm được đánh giá là vô cùng đặc biệt, không hề giống với bất kỳ quán phở nào trên thị trường. Nước dùng có vị ngọt đậm, thơm mùi xương bò, không bị lợ mì chính như một số nơi. Khi đến phở Lâm, bạn nhất định phải thưởng thức món phở lõi bò danh bất hư truyền, thịt lõi béo ngậy, ăn kèm với bánh phở dai mềm là hết sảy.
Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức phở Lâm
Để có cái nhìn khách quan hơn về chất lượng món phở bò tại quán phở Lâm, chúng tôi đã đi tham khảo một số ý kiến từ thực khách:
Phoan Béo – Hot tiktoker chuyên review ẩm thực đã lên hẳn 1 video để đánh giá món phở Lâm Hàng Vải, anh chia sẻ rằng: “Ở Hà Nội, phở ở phố cổ luôn mang một hương vị rất đặc biệt. Mình đã từng ăn rất nhiều quán phở khác nhau, tuy nhiên phở Lâm là quán mình thích nhất. Đối với cá nhân mình, phở bò lõi tại đây là ngon nhất tại Hà Nội luôn, không đâu có thể sánh bằng. Mình ở Cầu Giấy nhưng mà tuần nào cũng phải 1-2 lần ghé qua đây ăn sáng, nghiện không chịu được.”
Now Food Review – anh tài xế Grab chuyên review đồ ăn với cách nói chuyện rất dễ thương cũng là 1 fan trung thành của quán phở Lâm Hàng Vải: “Mình là một người rất thích ăn phở lõi bò. Phở lõi tại phở Lâm có giá chỉ 60.000đ thôi, rẻ hơn các quán phở tại cùng phố Hàng Vải này. Hôm nào mình ra quán muộn 1 tý, tầm 9.30 – 10h thôi là quán đã bán hết cả rồi, nên các bạn đi ăn thì cần đến sớm nhé. Mình đánh giá rất cao hương vị nước dùng tại phở Lâm, hôm nào ăn cũng húp trọn đến giọt cuối cùng luôn. Tuyệt vời.”
Anh Hiếu – nhân viên ngân hàng tại Hà Nội cho biết: “Phở Lâm là quán phở bò mình tâm đắc nhất luôn. Thịt bò ở đây rất là ngon, ăn giòn và mềm, nước dùng đậm đà nhưng không bị mặn nha, ăn nghiện vô cùng. Tuy nhiên không gian quán khá hẹp, nếu đông khách thì hơi lộn nhộn. Nhìn chung nhân viên văn phòng lương 5 triệu thôi nhưng tuần nào cũng ghé phở Lâm đôi ba lần là các bạn hiểu mê thế nào rồi đấy!”
Kết luận
Đánh giá tổng quát phở bò Lâm:
- Không gian quán: 6/10
- Cách phục vụ: 9/10
- Giá bán: 8/10
- Hương vị: 10/10
Phở Lâm là quán phở bò có tuổi đời hơn 30 năm, cho đến ngày nay quán vẫn rất đông đúc và nườm nượp khách qua lại. Hương vị phở tại đây gây thương nhớ với nhiều người, nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn nhất định phải nếm thử phở bò lõi tại phở Lâm nhé, chất lượng vô cùng xứng đáng với giá tiền.
Để tạo nên hương vị nước dùng phở bò thơm ngon, chuẩn vị, bên cạnh việc sử dụng nguyên liệu tươi, các chủ cửa hàng phở hiện nay đều sử dụng nồi nấu phở điện, nồi hầm xương chuyên dụng. Sản phẩm được tích hợp rất nhiều tính năng hiện đại, giúp rút ngắn tối đa thời gian đun nấu, đem đến thành phẩm nước dùng với hương vị thơm ngon, đặc sắc.
Trên đây là toàn bộ review chi tiết hương vị phở bò tại quán phở Lâm gia truyền. Nhìn chung, món phở bò ở đây rất thơm ngon, đáng thử, hương vị gây thương nhớ không chỉ với người dân Hà Nội mà còn với cả thực khách du lịch trong và ngoài nước.
