Phở Lệ là quán phở lâu đời tại Sài Gòn, mang đậm hương vị truyền thống xưa. Cho đến ngày nay, quán phở Lệ vẫn vô cùng nổi tiếng, được đông đảo thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Vậy món phở này có gì đặc biệt? Hãy cùng Nguyên Khôi review chi tiết thông qua bài viết bên dưới:
Phở Lệ – quán phở tuổi đời 50 năm tại Sài Gòn
Quán Phở Lệ ra đời cách đây hơn 50 năm, do một người Việt gốc Quảng Đông gây dựng. Danh xưng của quán được lấy theo tên của người vợ gốc Campuchia. Lúc đầu, quán chỉ là hàng ăn nhỏ trên phố Thành Thái (An Dương Vương), sau nhiều năm hoạt động, quán đã dời về khu Nguyễn Trãi sầm uất
Quán đã thành công vang dội hơn khi chuyển cơ sở về Nguyễn Trãi, được rất nhiều người dân địa phương yêu thích. Hương vị phở là sự kết hợp của phở Bắc truyền thống và nét hiện đại của ẩm thực miền Nam, vô cùng ấn tượng và đặc biệt.
Đường đi đến quán Phở Lệ
Quán Phở Lệ hiện đã mở rộng 2 chi nhánh tại Sài Gòn:
- Cơ sở 1: 413 – 415 Đ. Nguyễn Trãi, P. 7, Q. 5, TP HCM
- Cơ sở 2: 303 – 305 Võ Văn Tần, P.5, Q.3, TP HCM
Hai cơ sở đều nằm ngay trên mặt đường của những tuyến phố trung tâm nên rất thuận tiện cho khách hàng khi ghé ăn. Cơ sở Võ Văn Tần là cơ sở sau nên sẽ hiện đại và khang trang hơn. Đi dọc tuyến phố, bạn sẽ bị ấn tượng bởi bảng hiệu Phở Lệ được trang trí với nhiều tông màu rực rỡ khác nhau, bên trên có ghi chữ Tiếng Trung.
Quán Phở Lệ hoạt động cả ngày, khung giờ từ 06:00 – 01:00, khi ghé quán, bạn nên tránh những khung giờ cao điểm để đảm bảo được phục vụ tốt nhất.
Review quán Phở Lệ chân thực nhất
Đánh giá quán Phở Lệ – có ngon như lời đồn:
Không gian thoáng đãng
Không gian quán Phở Lệ rất rộng rãi, sáng sủa, trang trí theo phong cách hiện đại với tông màu trắng đặc trưng. Bàn ghế được xếp rất ngăn nắp, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng. Khu bếp ở tầng 1 thiết kế mở, khách hàng có thể quan sát toàn bộ quá trình chế biến món ăn.
Ngoài ra, quán còn lắp đặt thêm điều hòa, quạt trần, phục vụ khách hàng vào dịp nắng nóng cao điểm.
Menu đa dạng
Menu quán Phở Lệ rất đa dạng, phục vụ chủ yếu những món về bò như: phở bò nạm, phở bò tái, phở bò gầu,… Bên cạnh đó, quán cũng phục vụ thêm đồ uống như cà phê, nước ngọt, nước ép,… cho khách hàng có nhu cầu
Phục vụ nhiệt tình
Đa phần nhân viên tại quán đều là những nhân viên lâu năm, có những người đã làm việc tại quán đến 10 năm. Gắn bó thời gian dài như vậy nên họ rất hiểu tâm lý khách hàng, phục vụ đồ ăn nhanh chóng, nhiệt tình, không khiến khách hàng phải chờ đợi quá lâu.
Hương vị món ăn thơm ngon
Phở bò Lệ gây ấn tượng và hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà đặc trưng, bánh phở mềm mịn, nước dùng béo ngậy, vị ngọt thanh, ăn kèm với thịt bò nềm là vô cùng hợp vị. Phần bò viên miếng nào miếng nấy đều to tròn, chắc nịch, thơm mùi tiêu xay. Tô phở được phục vụ rất đầy đặn, nhiều thịt, ăn một bán là đủ no đến trưa.
Một số món ăn best seller được khen ngợi nhiều nhất tại quán có thể kể đến như: phở tái nạm, phở thập cẩm, phở tái bò viên,…
Phở Lệ giá bao nhiêu 1 tô?
Phở Lệ có giá bán tương đối cao so với mặt bằng chung hiện nay. Phở tái, nạm, gầu truyền thống có giá là 90.000đ, phở thập cẩm giá bán là 100.000đ/ tô. Quán phục vụ chủ yếu khách hàng là người đi làm, người lớn tuổi, người Hoa sinh sống tại Sài Gòn có thu nhập và công việc ổn định. Nhìn chung, so với chất lượng, độ đầy đặn của bát phở thì giá bán này có thể chấp nhận được.
Cảm nhận thực tế từ khách hàng
Hôm nay ăn gì – kênh Tiktok review ẩm thực thuộc Schannel đã lên video chia sẻ: “Quán Phở Lệ vô cùng nổi tiếng trong cộng đồng người Hoa. Ấn tượng đầu tiên của mình là tô phở rất to, nước dùng thêm mùi quế hồi, thảo quả. Tuy nhiên, theo khẩu vị của mình thì nước dùng hơi nhạt, có lẽ là do thói quen ăn uống của người Hoa. Thịt bò tái mềm, chấm kèm với tương đen vô cùng lạ miệng. Quán có không gian rộng, tầng 2 có điều hòa nên rất phù hợp khi ghé ăn trong mùa nắng nóng”
Anh Hoàng Gia Anh (36 tuổi) hiện đang làm việc tại Quận 5 cho biết: “Mình ở ngoài Bắc và có dịp chuyển sang Sài Gòn công tác và làm việc. Ở khu vực Quận 5 này thì mình thích nhất là quán Phở Lệ. Nước dùng ở đây ngọt thơm, không bị quá ngọt, hương quế hồi thoang thoảng, không nồng như phở ngoài Bắc. Thịt bò tại đây cực tươi và mềm, có sốt chấm ăn kèm nên rất hợp vị. Nhưng mà giá khá chát nên mình không ghé ăn thường xuyên được, đau ví lắm”
Lý Diệc (26 tuổi) – người gốc Hoa sinh sống tại Sài Gòn cho biết: “Quán phở này của người Hoa mở nên rất nổi tiếng trong cộng đồng. Tôi là khách quen của quán, ghé qua mỗi tuần vì quá nghiện hương vị phở tái bò viên. Hương vị phở tại đây rất thơm, không quá ngọt như một số quán mở Sài Gòn tôi thưởng thức. Khách hàng đến quán cũng rất nhiều người Trung Quốc nữa.”
Kết luận
Đánh giá tổng quan quán Phở Lệ:
- Về không gian: 9/10
- Về menu: 8/10
- Về giá bán: 7/10
- Về hương vị: 8.5/10
- Về cách phục vụ: 9/10
Phở Lệ có mức giá bán tương đối cao nhưng chất lượng theo như đánh giá chung thì hoàn toàn xứng đáng với giá tiền. Nếu có dịp ghé thăm Sài Gòn, bạn nhất định nên ghé thử nhé.
Để tạo nên nồi nước dùng thơm ngon, ngọt vị như vậy, chủ quán Phở Lệ đã chia sẻ bí quyết chính là nằm ở nồi nấu phở điện chuyên dụng. Từ ngày chuyển sang thiết bị nồi hầm xương nấu phở điện, thời gian ninh xương đã được rút ngắn đáng kể, hương vị lên tầm cao mới, không bị ám mùi khói tro như trước đây.
Trên đây là toàn bộ review chân thực và chi tiết nhất về quán Phở Lệ Quận 5. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn có nhiều trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ.
