Tết Nhâm Dần 2022 đang gần kề, chắc hẳn bây giờ những chị em nội trợ đang rất băn khoăn “ngày Tết ăn gì?”. Mâm cỗ có thể lớn hoặc nhỏ nhưng làm sao phải đảm bảo đầy đủ ý nghĩa và thơm ngon, hấp dẫn. Hiểu được điều này, sau đây Nguyên Khôi sẽ chia sẻ danh sách 15 món ăn vừa ý nghĩa, vừa chống ngán cho bạn và gia đình!
Gỏi trộn
Gỏi là món ăn đơn giản mà lại mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn ngày Tết. Món ăn này có thể được làm từ các loại thịt và rau củ khác nhau. Thậm chí chỉ đơn giản là rau củ trộn cho món chay. Sau đó các nguyên liệu sẽ được kết hợp lại bằng thứ nước sốt chua chua, ngọt ngọt đặc sắc. Vị chua ngọt này chính là 1 yếu tố giúp gỏi trộn giải ngán cho bữa ăn ngày Tết.
Có rất nhiều cách để làm nên một món gỏi trộn tùy vào nguyên liệu sử dụng. Một số công thức thường thấy có thể kể đến như là gỏi gà, gỏi tai heo. Đặc biệt, vào dịp Tết này, bạn nên thử làm gỏi khổ qua để đúng với quan niệm “cho mọi nỗi khổ qua đi” của những ngày đầu năm mới nhé!
Cá chép chưng tương hột
Cá chép chưng tương sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm đặc sắc thêm bữa ăn vào dịp lễ Tết. Nhất là khi mâm cơm vào những ngày này chỉ thường có các món từ thịt lợn. Thịt cá ngọt và chắc, bún tàu mềm, hơi dai thấm đẫm nước sốt và ăn kèm với tương hột thơm bùi. Chắc chắn sẽ mang đến hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến cá chép theo nhiều cách khác nhau tùy vào khẩu vị gia đình và để làm mới mâm cơm nhé!
Bắp bò ngâm
Đây sẽ là món ăn thích hợp dùng để lai rai cùng bạn bè và gia đình trên bàn tiệc. Hay có thể dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình đều sẽ rất ngon. Thịt bắp bò ngọt và chắc, sau thời gian ngâm sẽ thấm đều gia vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng rất hấp dẫn. Một số món bắp bò ngâm bạn nên thử qua như: Bắp bò ngâm nước tương, bắp bò ngâm giấm (dấm), …
Miến gà
Vào những ngày lễ Tết, khi bạn phải ăn quá nhiều món chiên dầu mỡ và các loại bánh nếp. Thì việc có một tô miến gà nóng hổi thì còn gì bằng. Món miến gà với nước dùng trong, đậm đà hương vị, ăn kèm với miến dong dai mềm sẽ là lựa chọn số 1 giải ngán cho ngày Tết.
Salad trộn
Trên mâm cỗ đầy ắp các loại món thịt thì nếu xuất hiện một đĩa salad trộn sẽ giúp bữa ăn được cân bằng và không bị ngán. Rau xanh cũng sẽ làm giảm đi dầu mỡ của các món chiên, cùng chút vị chua của nước sốt trở thành điểm nhấn của bữa ăn đấy.
Thịt bò xào
Bên cạnh những món ăn đầy gạo nếp và thịt heo thì thịt bò xào sẽ làm giảm mới lạ miệng bạn đó. Thịt bò mềm và ngọt xào chung với ít rau củ vô cùng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang lại hương vị và luồng gió mới cho mâm cơm.
Tai heo ngũ vị
Tai heo ngoài dùng để làm gỏi trộn, bạn cũng có thể biến tấu tai heo chế biến ngũ vị vô cùng hấp dẫn. Tai heo giòn sừng sựt, luộc chung với các loại gia vị sẽ tạo thành mùi hương đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Món ăn này cũng trở thành món mồi mới lạ để các các chú, các bác lai rai trên bàn tiệc đấy!
Chân gà ngâm
Lại là một món nhậu tuy không mới lạ, nhưng chắc chắn rất thu hút người ăn vào Tết này. Chân gà được làm sạch và ngâm cùng sả ớt mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn đấy. Những bàn tiệc mà có món này để nhâm nhi cũng ít rượu thì quá tuyệt vời phải không nào!
Gân bò
Lai rai cùng bạn bè và gia đình vào những ngày đầu năm mới cùng một đĩa gân bò sẽ rất bắt mồi đấy. Miếng gân bò được chế biến kỹ không bị dai mà giòn rụm, thấm gia vị đậm đà. Vừa đủ chua, mặn, ngọt, và uống cùng một cốc bia mát lạnh thì ngon hết ý! Hãy cùng thử làm vào dịp Tết 2022 này để chiêu đãi mọi người nhé!
Gỏi cuốn
Món ăn đến từ miền Nam này là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau và thịt. Rau xanh các loại sẽ giúp bữa ăn của bạn không bị ngấy và mang đến hương vị mới lạ. Bạn có thể thử kết hợp các loại nhân khác cho món gỏi cuốn để thích hợp với khẩu vị gia đình mình.
Nem chua
Để thêm chút màu sắc đỏ hồng cho không khí Tết trên mâm cơm. Bạn có thể thử làm nem chua tại nhà, chúng vừa ngon miệng lại vừa an toàn để chiêu đãi gia đình.
Nem được lên men tự nhiên mang vị chua thanh nhẹ, kèm với đó là vị nồng của tỏi tươi và vị cay của ớt. Chắc chắn sẽ là thức ăn kèm phù hợp để giảm đi độ ngán của thịt trứng trong những ngày đầu năm.
Súp các loại
Súp cũng là một món ngon mà bạn có thể làm để mời gia đình dịp Tết này. Món ăn được nấu bởi các loại rau củ, nấm và thịt sẽ rất dễ ăn sau nhiều ngày liền chỉ biết đến các món thịt và bánh. Đây cũng là món ăn bổ dưỡng để bạn và gia đình bồi bổ sức khỏe vui chơi vào những ngày này.
Khổ qua xào trứng
Khổ qua là món ăn đậm chất miền Nam vào ngày năm hết Tết đến. Theo phong tục và quan niệm “cho mỗi nỗi khổ đau được trôi qua”, bữa ăn ngày Tết nhất định phải có món ăn này. Khổ qua nếu được sơ chế đúng cách cũng không quá đắng, dễ ăn hơn. Ngoài ra, với tính hàn của loại quả này, khổ qua xào sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, giảm nóng trong người.
Chả phượng
Nếu muốn Tết năm nay gia đình bạn “được ăn như những vị vua chúa”. Thì nhất định không thể bỏ qua món chả phượng. Từng miếng chả mềm dai, béo thơm của trứng và giò hòa cùng vị ngọt giòn của rau củ. Thêm vào đó là màu sắc trang trí món ăn vô cùng bắt mắt, chắc chắn rằng đĩa chả phượng sẽ là tâm điểm của mâm cơm năm nay đấy.
Canh nấm
Để cân bằng lại khẩu vị sau khi ăn món thịt, cá nhiều dầu mỡ. Bạn nên chuẩn bị cho gia đình một bát canh nấm thanh mát để giải nhiệt và chống ngán. Nấm khi nấu cùng rau củ sẽ mang lại vị ngọt của nước dùng. Bạn hoàn toàn có thể ăn cùng với cơm hay dùng riêng đều ngon miệng.
Hy vọng rằng qua bài viết ngày tết ăn gì ở trên, bạn đã biết thêm được nhiều món để giảm ngấy ngày Tết. Chúc các bạn 1 năm mới thật nhiều sức khỏe và niềm vui!
