Phở Minh là quán phở gia truyền vô cùng nổi tiếng tại Sài Gòn, đã trường tồn hơn 70 năm tại thành phố hoa lệ. Cho đến ngày nay, phở Minh vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống xưa, không giống với bất kỳ quán ăn nào trên thị trường. Vậy thực hư chất lượng món ăn tại phở Minh ra sao? Hãy cùng đón đọc bài viết bên dưới:
Phở Minh – Quán phở truyền thống tại Sài Gòn
Quán phở Minh ra đời vào khoảng 70 năm về trước, đây là một câu chuyện dài đầy cảm hứng và động lực của 2 người con xứ Bắc vào Nam lập nghiệp. Xuất phát điểm chỉ là quán phở rong bên lê đường, hình ảnh chiếc xe bán phở rong ruổi khắp những con phố quen đã trở thành một phần kí ức của thế hệ 5x trước đây.
Nhờ tinh thần chịu khó, ham học hỏi, hương vị phở của ông Minh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị truyền thống của phở Bắc và nét hiện đại của ẩm thực miền Nam. Không chỉ riêng người lao động, các nghệ sĩ nổi tiếng, nhà văn, nhà báo cũng vô cùng yêu thích quán phở này.
Chỉ dẫn đường đến quán phở Minh
- Địa chỉ: Số 63/6 đường Pasteur, phường Bến Nghé, Quận 1, Tp HCM
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
Quán tọa lạc ở trong con hẻm nhỏ trên đường Pasteur Quận 1, biển hiệu được in nổi với tông màu nâu xám đặc trưng, vô cùng đơn giản. Đây là căn nhà mà hai anh em ông Minh đã chăm chỉ làm ăn tích góp để mua được. Quán có gắn định vị trên Google Map nên rất thuận tiện cho khách hàng khi ghé ăn
Quán phở Minh có gì đặc biệt?
Review hương vị phở Minh có gì đặc biệt mà lại hot và thu hút đến vậy:
Không gian đẹp và thoáng
Không gian quán phở bò Minh được trang trí khá đơn giản nhưng vô cùng sang trọng, thoáng mát. Cách bày trí được chỉnh chu đến từng tri tiết, không gian mang lại cảm giác gần gũi và thân thuộc, bàn ghế lúc nào cũng được lau chùi sáng bóng, mỗi bàn đều được đặt sọt rác riêng để đảm bảo vệ sinh và tính thẩm mỹ.
Quán nằm trong hẻm nhỏ, tránh hướng nắng nên khi ghé ăn khách hàng hoàn toàn không hề cảm thấy oi bức.
Menu đa dạng
Quán phở Minh phục vụ chủ yếu là những món ăn liên quan đến bò như: phở bò tái, bò chín, tái gầu, nạm gầu,…. Ngoài ra, quán cũng phục vụ thêm đồ uống, cafe, bánh ngọt cho khách hàng có nhu cầu
Phục vụ nhiệt tình
Đến với phở bò Minh, bạn sẽ được phục vụ vô cùng nhiệt tình. Từ chủ quán đến nhân viên ai nấy đều niềm nở chào đón thực khách. Dù ghé quán vào khung giờ cao điểm thì bạn vẫn sẽ được thưởng thức món ăn một cách nhanh chóng, không phải chờ đợi lâu.
Hương vị thơm ngon
Hương vị phở Minh có vị thơm ngon rất đặc trưng. Nước dùng ngọt thanh vị xương hầm, sợi phở tại tiệm được làm thủ công 100%, rất mềm và dai. Thịt bò nhập trong ngày nên vô cùng tươi ngon, đa dạng các loại thịt để khách hàng lựa chọn. Rau sống ăn kèm cũng được rửa và sơ chế rất kĩ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
4 Món best seller nhất định phải thử ở phở Minh
Gợi ý 4 món best seller nhất định nên thử khi đến quán phở bò Minh gia truyền:
- Phở bò gân: phở bò gân là món ăn đã tạo nên tên tuổi của quán phở Minh. Gân bò được ninh mềm nhừ, không hề bị dai, ăn kèm với nước phở đậm đà, thơm ngọt là vô cùng hợp vị
- Phở bò nạm: nạm bò tại phở Minh được thái lát mỏng, ướp gia vị trong nhiều giờ đồng hồ nên có độ giòn, dai và đậm đà đặc trưng. Thịt nạm là món có gân và thịt đan xen nhau nên có vị bùi bùi rất lạ miệng
- Phở tái: thịt tái được chần sơ qua nên rất ngọt vị, thịt mềm và không hề bị dai tẹo nào, ăn kèm với nước dùng nóng hổi và giá đỗ, rau sống ăn kèm là hết sảy
- Phở thập cẩm: tô phở full topping với đầy đủ các loại thịt tái, nạm gầu, gân nhất định sẽ làm bạn hài lòng và nhớ mãi.
Phở Minh giá bao nhiêu một tô?
Phở bò Minh chỉ có 2 mức giá chung cho toàn bộ menu, tô nhỏ có giá 65.000đ/ tô, tô lớn có giá là 85.000đ/ tô. Đây là mức giá bán tương đối cao so với mặt bằng chung, tuy nhiên so về không gian, vị trí, chất lượng thì mức giá này hoàn toàn có thể chấp nhận được.
Cảm nhận thực tế từ khách hàng
Dũng Nhật Masterchef – Hot tiktoker review ẩm thực với rất nhiều video triệu view đã chia sẻ: “Phở Minh là quán phở đã lọt vào top Michelin năm nay nên mình quyết định ghé để thưởng thức thử. Nước dùng phở bò Minh không trong như phở Bắc, có vị ngọt rất đặc trưng. Bánh phở rất là nhỏ luôn nhưng ăn dai ngon lắm nhé. Thịt chín mềm nhừ, thơm, được ninh kĩ hơn các quán khác mình từng ăn. Theo khẩu vị người miền Nam thì mình đánh giá phở rất ngon, xứng với giá tiền.”
Anh Hoàng – nhân viên văn phòng tại Quận 1 chia sẻ: “Phở bò Minh thì quá nổi tiếng rồi, nước dùng ngọt đậm, thịt bò mềm, phần rau sống được sơ chế và rửa rất kĩ luôn ấy. Mình ăn tại quán từ hồi còn bé cơ, bây giờ thi thoảng thèm cũng vẫn ghé qua, hương vị không có gì thay đổi luôn. Các bạn rất nên thử nha”
Chú Thuần – thực khách du lịch ghé thăm Sài Gòn cho biết: “Vào Sài Gòn mà chưa ăn phở Minh thì chưa gọi là khám phá hết đâu nhá. Lần nào có dịp ghé Sài Gòn chơi tôi cũng đều phải ghé phở Minh làm bữa sáng thì nó mới trọn vị. Nước dùng phở thơm và đặc biệt lắm, tôi thích nhất là món phở bò gân ở đây. Tuyệt hảo”
Kết luận
Đánh giá tổng quan quán phở Minh:
- Về không gian: 8/10
- Về menu: 8/10
- Về giá bán: 7/10
- Về cách phục vụ: 9/10
- Về chất lượng: 9.5/10
Nhìn chung, phở bò Minh là quán ăn bạn rất nên ghé thử khi có dịp tới thăm Sài Gòn. Không phải ngẫu nhiên mà quán ăn được lọt vào danh sách Michelin và được khách hàng đón nhận đến vậy.
Bí kíp gia truyền để nấu được nồi nước dùng thơm ngon, ngọt vị được chia sẻ từ chủ cửa hàng phở Minh chính là sử dụng nồi nấu phở điện chuyên dùng. Sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn, được tích hợp rất nhiều công nghệ nấu hiện đại, giúp rút ngắn tối đa hầm xương.
Phở Minh có hương vị rất đặc biệt, từ lâu đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng người dân Sài Gòn. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn có nhiều trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ!
