Cháo gà là món ăn bình dân, gần gũi và được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Nếu bạn đang có ý tưởng mở quán cháo gà thì đừng bỏ lỡ bài viết bên dưới, Nguyên Khôi sẽ chia sẻ đến bạn kinh nghiệm bán cháo gà thành công, đắt khách, cùng xem ngay nhé!
Mở quán cháo gà có lãi không?
Bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những quán cháo gà lớn nhỏ trên mọi nẻo đường của thành phố, đặc biệt là trong khung giờ sáng sớm. Đây là mặt hàng kinh doanh hướng đến rất nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, bao gồm: học sinh, sinh viên, người lao động, người già,..
Trung bình mỗi tô cháo gà có giá từ 30.000 – 45.000đ/ tô, nếu trừ đi các khoản chi phí thì mức lợi nhuận sẽ dao động từ 15.000 – 18.000đ/ bát. Nếu mỗi ngày bán được 100 tô cháo, bạn sẽ thu về số tiền lãi lên đến 1.5 – 1.8 triệu đồng
10+ kinh nghiệm mở quán cháo gà đông khách, cạnh tranh cao
Mở quán cháo gà cần chuẩn bị những gì? Làm thế nào để kinh doanh cháo gà thành công? Đây là câu hỏi được rất nhiều người dùng hiện nay quan tâm đến. Dưới đây là 10 kinh nghiệm xương máu dành cho bạn:
Lựa chọn hình thức kinh doanh
Việc đầu tiên bạn cần làm là xác định mô hình kinh doanh phù hợp. Bạn cần trả lời các câu hỏi như: quy mô quán cháo như thế nào, đối tượng khách hàng là ai, quán phục vụ tại chỗ hay mang về,… Có 3 hình thức kinh doanh phổ biến là:
- Kinh doanh vỉa hè: bán cháo vỉa hè thông qua xe đẩy bán hàng, chủ động trong việc tiếp cận khách hàng
- Kinh doanh truyền thống: có vị trí bán hàng cố định, lượng khách ổn định, tuy nhiên chi phí đầu tư lớn
- Kinh doanh online: chi phí đầu tư thấp tuy nhiên tính cạnh tranh cao
Chuẩn bị vốn cố định & dự trù
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ số vốn đầu tư, bao gồm:
- Chi phí thuê mặt bằng (nếu có): từ 12 – 15 triệu đồng/ tháng đối với khu vực trung tâm, từ 7 – 10 triệu đồng/ tháng đối với khu vực ngoại ô
- Chi phí đầu tư thiết bị bếp, tủ bán cháo: 10 – 12 triệu đồng
- Chi phí nguyên liệu: 1 – 2 triệu đồng/ ngày
- Chi phí thuê nhân viên: 6 – 7 triệu/ người
- Chi phí duy trì (phí điện, nước,…): 2 triệu/ tháng
- Chi phí dự trù: 5 triệu
Nhìn chung, để triển khai mô hình kinh doanh cháo gà truyền thống, bạn cần chuẩn bị số vốn khoảng 30 – 40 triệu đồng. Đối với mô hình kinh doanh online và kinh doanh vỉa hè, mức phí sẽ thấp hơn, dao động từ 10 – 15 triệu đồng
Tìm mặt bằng bán quán cháo gà
Sau khi đã xác định được mô hình kinh doanh và chuẩn bị số vốn phù hợp, bạn cần lựa chọn địa điểm mở quán. Vị trí đắc địa khi kinh doanh là những khu vực tập trung đông đúc người qua lại như: trường học, khu văn phòng, khu dân cư, khu công nghiệp,… Khi thuê nhà cần cân đối với số vốn ban đầu, ưu tiên những vị trí có mặt tiền rộng rãi, thoải mái để xe cho khách hàng.
Học nấu cháo gà ngon, chuẩn vị
Hương vị món ăn là yếu tố có ảnh hưởng rất lớn đến sự thành công hay thất bại khi kinh doanh. Để nâng cao tay nghề, bạn có thể tham gia khóa học nấu ăn hoặc tham khảo video trên Internet. Ngoài ra, khâu lựa chọn nguyên vật liệu cũng cần đặc biệt được chú trọng. Tuyệt đối không vì ham rẻ mà lựa chọn thực phẩm bẩn, điều này sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng và độ uy tín của thương hiệu
Thiết kế thi công bếp nấu cháo
Tiếp theo, bạn cần lựa chọn đơn vị thi công bếp nấu cháo uy tín. Nồi nấu cháo điện chất lượng tốt sẽ giúp người dùng tối ưu hơn trong quá trình chế biến, đem đến thành phẩm cháo chín đều, thơm ngon trong khoảng thời gian ngắn. Ngoài ra, bạn cũng cần trang bị thêm tủ bán cháo để trưng bày nguyên liệu, kích thích vị giác của khách hàng.
Đơn vị thi công bếp nấu cháo uy tín bạn có thể tham khảo là Tổng kho Nguyên Khôi. Hiện tại, Nguyên Khôi nhận thi công và thiết kế theo yêu cầu của khách hàng, đi kèm với nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn
Trang trí không gian hàng quán
Cháo gà là món ăn dân dã, phục vụ đối tượng khách hàng chủ yếu là sinh viên, người đi làm, dân lao động,… Do đó, không gian quán ăn không cần trang trí quá cầu kì, sang trọng, bạn chỉ cần đảm bảo yếu tố sạch sẽ, thoáng mát là được. Nên lựa chọn những tông màu ấm như nâu, be,… để mang lại sự gần gũi và thân thuộc với khách hàng
Thuê nhân viên phục vụ quán
Thuê nhân viên phục vụ quán ăn sẽ giúp tối ưu thời gian chế biến và phục vụ khách hàng, đặc biệt là trong khung giờ cao điểm. Bạn có thể chọn thuê sinh viên theo giờ để tối ưu hơn về mặt chi phí, cần training kỹ càng về cách phục vụ, cách giải quyết khiếu nại để đem lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.
Hoàn tất thủ tục kinh doanh
Theo như quy định của Nhà Nước, bạn cần hoàn tất thủ tục và chuẩn bị đầy đủ những giấy tờ sau trước khi kinh doanh:
- Hợp đồng thuê nhà (nếu có)
- Giấy đăng kí kinh doanh hộ cá thể
- Giấy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Giấy đảm bảo tiêu chí phòng cháy chữa cháy
Đa dạng menu phục vụ
Bên cạnh món cháo gà truyền thống, bạn hãy mở rộng menu quán ăn, kết hợp kinh doanh nhiều món ăn khác nhằm gia tăng sự lựa chọn cho khách hàng, như là: phở gà, bún gà, miến gà,… Đừng quên bán thêm đồ uống để phục vụ những vị khách có nhu cầu
Lên chiến lược PR marketing
Marketing là con đường ngắn nhất giúp kết nối quán ăn với các đối tượng khách hàng trên thị trường. Một số chiến lược marketing hiệu quả cho quán cháo gà:
- Thuê KOL/ KOC để xây dựng bài viết, video review cho quán ăn
- Seeding trên các hội nhóm
- Chạy quảng cáo trên Facebook
- Tổ chức nhiều chương trình ưu đãi như: mua 1 tặng 1, tặng nước khi đi nhóm 3 người,…
Kết hợp kinh doanh online
Kinh doanh online là mảnh đất vô cùng màu mỡ, đặc biệt là khi nhu cầu đặt đồ ăn online của người dân đang tăng cao. Bạn có thể liên kết với những ứng dụng đặt đồ ăn như: Grab, Shopee Food, Baemin,… Đây đều là những nền tảng có lượt truy cập và tương tác vô cùng ấn tượng
Kết luận
Mở quán cháo gà là ý tưởng kinh doanh vô cùng tiềm năng, hứa hẹn đem lại mức doanh thu và lợi nhuận khủng. Để triển khai kinh doanh cháo gà thành công, việc đầu tư nồi điện nấu cháo chất lượng tốt là vô cùng cần thiết
Hiện tại, Tổng kho Nguyên Khôi là một trong số những thương hiệu uy tín hàng đầu chuyên sản xuất và cung cấp nồi điện nấu cháo. Toàn bộ sản phẩm đều có sẵn số lượng lớn tại kho với đầy đủ kiểu dáng và dung tích khác nhau, như là: nồi cháo 30l, nồi cháo 40l, 50l, 100l,…Không chỉ có mức giá bán rẻ, hấp dẫn, Nguyên Khôi còn có vô vàn chương trình ưu đãi khủng cho khách hàng, như là: miễn phí vận chuyển, tặng kèm voucher, tặng linh kiện thay thế,… Mọi thông tin vui lòng liên hệ Hotline 079 222 1234.
Trên đây là toàn bộ những điều bạn cần lưu ý khi mở quán cháo gà. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với bạn.
