Phở bò Wagyu có mức giá bán “trên trời”, gây sốt cộng đồng mạng trong thời gian gần đây. Vậy món ăn này có gì đặc biệt mà hấp dẫn đến vậy? Nên thưởng thức phở Wagyu ở đâu ngon, chuẩn vị nhất? Câu trả lời sẽ có ở bài viết bên dưới:
Lý giải sức hấp dẫn của món phở bò Wagyu
Phở bò Wagyu là một trong những món phở đắt nhất trên thế giới. Dưới đây là những điều tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này:
Thịt bò mềm hảo hạng
Thịt bò Wagyu là loại thịt bò hảo hạng đến từ Nhật Bản. Bò Wagyu tại Nhật được nuôi dưỡng và nhân giống theo nguyên tắc vô cùng nghiêm ngặt, được ăn những thức ăn chất lượng nhất để cho ra loại thịt ngon, hảo hạng nhất. Trung bình, giá bò Wagyu trên thị trường dao động từ 3 – 4 triệu/ kg
Kết cấu mềm mịn nhơ bơ là một trong những đặc điểm nổi bật của bò Wagyu. Lớp mỡ đan xen nhau như một tấm lưới trên bề mặt thịt, vân mỡ có hình cẩm thạch, tan chảy trong miệng khi thưởng thức. Thịt bò Wagyu có vị thơm ngọt rất đặc trưng, được thái lát mỏng bởi những người đầu bếp có tay nghề, thật không ngoa khi nói rằng đây là loại bò ngon nhất trên thế giới.
Nước dùng sôi sùng sục
Điều tạo nên sức hấp dẫn cho phở bò Wagyu còn phải kể đến tô bát đá cao cấp, chuyên dùng để đựng nước phở. Tô bát đá có khả năng duy trì độ nóng lâu hơn, mức nhiệt luôn ở ngưỡng 200 độ C, nóng hổi và sôi sùng sục. Nước phở đậm vị xương hầm và mùi hương đến từ các loại thảo mộc, ăn kèm với bánh phở dai mềm, thịt bò thơm ngọt là vô cùng hợp vị.
Cách thưởng thức khác biệt
Các nguyên liệu làm phở bát đá Wagyu được bày biện ra đĩa riêng, bao gồm: nước lèo, bánh phở, chanh, ớt, đĩa thịt bò Wagyu tươi kèm các loại rau xanh. Khi ăn, thực khách sẽ gắp từng nguyên liệu vào bát nước dùng, đảm bảo độ tươi ngon. Cách ăn này có phần mới lạ hơn rất nhiều so với phở bò truyền thống.
Phở bò Wagyu giá bao nhiêu một bát?
Vì được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp, hảo hạng nhất nên phở bò Wagyu có giá thành khá đắt đỏ, cao hơn 30 lần so với phở truyền thống, dao động từ 500.000 – hơn 1 triệu đồng. Điều này đã gây ra rất nhiều tranh cãi trong cộng đồng mạng. Nhiều người cho rằng, phở bò Wagyu đã làm mất đi cái hồn của phở truyền thống, mức giá quá cao, không phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức phở bò Wagyu ngon, hấp dẫn
Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức phở bò Wagyu ngon, chuẩn vị nhất:
Nhà hàng 37A Hùng Vương
Đây là một trong những quán phở bò Wagyu có không gian đẹp, sang chảnh nhất tại Hà Nội, được thiết kế theo phong cách tân cổ điển. Nguyên liệu làm phở được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản nên đảm bảo độ thơm ngon
- Địa chỉ: 37A Hùng Vương, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
Kobe Restaurant & Coffee
Kobe là thương hiệu phở Wagyu siêu đắt khách tại Sài Thành. Giá phở Wagyu tại đây khá mềm, chỉ từ 250k/ suất. Thịt bò nhập từ Úc được chế biến vô cùng kĩ càng bởi những người đầu bếp tài hoa
- Địa chỉ: 83 Hồ Tùng Mậu, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Phở Thìn By Sol
Thìn By Sol là thương hiệu phở cực kì nổi tiếng tại Việt Nam, hiện tại đã có hơn 5 chi nhánh trên cả nước. Không gian ở đây được trang trí rất đẹp, thoáng mát. Thịt bò Wagyu rất tươi, màu sắc đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đan xen với lớp mỡ tan chảy, hấp dẫn vô cùng
- Địa chỉ: 27 Hải Triều, P Bến Nghé Q1, TP. HCM
Cảm nhận thực tế từ khách hàng
Thy Review Food – Hot tiktoker nổi tiếng với những video trải nghiệm ẩm thực đã chia sẻ: “Hôm nay mình ghé thử nhà hàng Kobe để thưởng thức phở bò Wagyu. Không gian tại quán rất đẹp và sang chảnh, phở Wagyu được đựng trong tô nóng hổi, thịt bò rất tươi và mềm ngọt luôn. Nước lèo rất vừa miệng và hợp khẩu vị của mình. Với mức giá chỉ 200 cành mà chất lượng phở phải nói là vượt xa suy nghĩ của mình luôn. Quán cũng kinh doanh thêm đồ uống nữa, rất ngon và đáng thử nhé mọi người.”
Chị Linh (1993) hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội cho biết: “Phở bò Wagyu thì mình đã thưởng thức từ ngày còn mới ra mắt rồi cơ. Công nhận là đắt sắt ra miếng, thịt bò miếng nào miếng nấy đều chất lượng vô cùng. Nước dùng ngọt thanh, sôi sùng sục trên bát đá. Tuy nhiên, rổ giá hơi cao nên mình cũng trải nghiệm cho biết thôi. Mình ăn ở nhà hàng phở bát đá 37A nhé”
Anh Đạt (1989) – thực khách du lịch có dịp ghé thăm Sài Gòn chơi đã chia sẻ: “Đợt ra Sài Gòn vừa rồi mình có thử món phở bò Wagyu hot rần rần trên mạng xem thực hư thế nào. Công nhận là ngon thật, bỏ ra mức giá 500K không cảm thấy uổng phí tí nào luôn. Thịt bò mềm ngọt, khi ăn cảm nhận thịt như tan vào trong miệng. Không gian quán cũng rất sang chảnh, phù hợp để check in sống ảo.”
Kết luận
Phở bò Wagyu là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị phở truyền thống và nét tinh hoa văn hóa ẩm thực hiện đại, góp phần nâng tầm món ăn Việt lên một vị trí mới. Để chế biến được tô phở bò Wagyu với nước dùng thơm ngon, đậm vị như vậy, bí quyết chính là ở nồi nấu phở điện chuyên dụng.
Bạn đã từng thưởng thức phở bò Wagyu chưa? Nếu chưa hãy thử trải nghiệm ngay để cảm nhận hương vị tuyệt phẩm mà món ăn này mang lại nhé!
