Cháo cá chép là món ngon, ngọt thịt giúp bổ sung dưỡng chất tốt cho bé. Nếu mẹ đang muốn nấu món này cho bé ăn dặm thì hãy tham khảo 5 cách nấu cháo cá chép cho bé không bị tanh trong bài viết sau nhé!
1. Cháo cá chép đem lại những dưỡng chất gì cho bé?
Trong số các loại thực phẩm hiện nay, cá chép là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và bổ dưỡng nhất. Không chỉ tốt cho sức khỏe người lớn, loại cá này còn rất phù hợp cho bé ăn dặm.
Cá chép có chứa các thành phần dưỡng chất như chất đạm, omega 3, selen, vitamin B12, axit glutamic,…. Do đó, mẹ bổ sung cá chép vào chế độ ăn dặm sẽ rất tốt cho hệ thần kinh, hoạt động não bộ của bé cũng như giúp đôi mắt bé sáng khỏe, tinh anh.
Món cháo cá chép không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ nhai, dễ nuốt đem đến cho bé trải nghiệm ăn dặm thú vị.
2. Tham khảo 5 cách nấu cháo cá chép cho bé thơm ngon, không bị tanh
Cách nấu cá chép cho bé không khó nhưng để đảm bảo vị ngon, không tanh thì mẹ phải hết sức chú ý lựa chọn từ khâu nguyên liệu. Để món ăn thêm phần thơm ngon, màu sắc, mẹ nên kết hợp nấu cháo với các loại rau củ như khoai lang, bông cải xanh, cà rốt, mồng tơi, bí đỏ, rau ngót,….
2.1. Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Cá chép
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Hành tím, hành lá, rau mùi, gừng, chanh
- Muối hạt
- Dầu ô liu
Cách chế biến thực hiện:
Bước 1: Cá chép khi mua mẹ có thể nhờ người bán làm sạch vảy, cắt bỏ mang, ruột, lớp màng đen trong bụng cá. Sau đó khi mua về mẹ rửa sạch và dùng muối hạt xát quanh thân cá để khử mùi tanh.
Gạo tẻ, gạo nếp mẹ vo sạch gạo, sau đó cho gạo và nước vào nồi nấu trong 45 phút. Hành tím, hành lá, rau mùi mẹ rửa sạch. Hành tím mẹ băm nhuyễn, hành lá và rau mùi mẹ thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cá sau khi rửa sạch mẹ để ráo nước rồi phi lê lấy một lượng cho bé vừa ăn. Sau đó, mẹ bắc nồi nước lên bếp để luộc cá. Mẹ lưu ý để cá không bị tanh, mẹ hãy đợt nước thật sôi mới bỏ cá và vài lát gừng.
Cá chín, mẹ vớt ra đĩa để nguội rồi tách xương lấy thịt, xé nhỏ miếng vừa ăn cho bé. Tiếp đến, mẹ bắc chảo lên bếp thêm ít dầu vào chảo. Dầu nóng, mẹ phi thơm hành tím rồi cho thịt cá vào đảo săn lại khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Lúc cháo nhừ mẹ cho thịt cá đã xào, chút dầu ô liu vào khuấy đều khoảng 2 phút là tắt bếp. Sau đó cho hành lá, rau mùi vào tô rồi múc cháo cá chép vào tô trộn đều là hoàn thiện.
2.2. Bé mắt sáng tinh anh nhờ món cháo cá chép với cà rốt
Nguyên liệu:
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Cá chép phi lê
- Nửa củ cà rốt
- Rong biển tươi hoặc khô
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ sơ chế và luộc cá như đã hướng dẫn ở cách đầu tiên. Sau đó, mẹ tách xương lấy thịt rồi xay nhỏ thịt cá chép.
Bước 2: Cà rốt mẹ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu cho vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Rong biển mẹ rửa sạch luộc chín. Gạo mẹ vo sạch rồi cho nước vào nấu cùng theo tỷ lệ 1 gạo : 4 nước.
Bước 3: Khi cháo nhừ mẹ cho thịt cá, cà rốt, rong biển vào khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp. Mẹ múc cháo cá chép ra tô, thêm chút dầu ô liu và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
2.3. Cách nấu cháo cá chép đậu xanh
Trong đậu xanh có chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và axit folic tốt cho bé. Đồng thời, các khoáng chất như canxi, kali, mangan, sắt, đồng,…. trong đậu xanh sẽ giúp bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Cá chép phi lê
- Đậu xanh bỏ vỏ
- Nửa củ cà rốt
- 100gr nấm
- Hành lá, hành tím
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ sơ chế và luộc cá như đã hướng dẫn, sau đó mẹ lấy thịt và tách bỏ phần xương.
Bước 2: Mẹ vo gạo, đậu xanh sạch rồi cho nước vào nấu cháo trong khoảng 45 phút. Cà rốt mẹ nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm mẹ ngâm nước ấm rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím, hành lá bỏ vỏ, nhặt bỏ phần lá úa. Hành tím mẹ băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt cá vào xào săn lại bỏ ra riêng một bát. Tiếp đến mẹ cho cà rốt, nấm vào xào cho chín.
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho hỗn hợp cá, cà rốt và nấm vào khuấy đều nhẹ tay trong 5 phút. Thêm chút dầu ô liu rồi mẹ tắt bếp.
Múc cháo cá chép ra bếp, thêm chút hành lá rồi mẹ cho bé thưởng thức lúc còn ấm.
2.4. Bổ sung chất xơ cho bé từ món cháo cá chép, bông cải xanh
Nguyên liệu:
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Cá chép phi lê
- Một lượng bông cải xanh vừa phải
- Gừng, muối hạt khử tanh cá
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ rửa sạch và khử mùi hôi cá với muối hạt. Sau đó, mẹ luộc cá với vài lát gừng, chỉ thả cá khi nước đã sôi. Cá chín mẹ vớt ra, tán nhuyễn thịt cá và bỏ phần xương. Bông cải mẹ rửa sạch, tước bỏ phần xơ.
Bước 2: Mẹ cho gạo, bông cải cùng lượng nước vừa đủ nấu cháo trong 45 phút. Khi cháo nhừ, mẹ cho thêm cá vào đảo đều, thêm chút dầu ô liu, nấu khoảng 5 phút thì mẹ tắt bếp.
Bước 3: Mẹ múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
2.5. Cháo cá chép hạt sen giúp bé ngon giấc
Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng an thần rất tốt. Do đó, việc mẹ nấu cháo cá chép với hạt sen sẽ giúp bé có giấc ngủ tự nhiên, cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Cá chép phi lê
- Hạt sen
- Nấm
- Hành lá, hành tím
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ sơ chế và luộc cá chép, khử mùi tanh như đã hướng dẫn. Bỏ xương, tách riêng phần thịt. Hạt sen khô mẹ rửa sạch, ngâm trong 30 phút. Nếu mẹ dùng hạt sen tươi thì bóc bỏ lớp vỏ ngoài, bỏ tâm sen chỉ lấy phần hạt để tránh bị đắng.
Bước 2: Nấm mẹ ngâm nước ấm rối cắt bỏ phần chân, cắt nhỏ. Hành tím, hành lá rửa sạch. Hành tím băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ. Gạo mẹ vo sạch rồi cho nước theo tỷ lệ 1 gạo: 4 nước cùng với hạt sen nấu trong 45 phút.
Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp thêm dầu nóng vào chảo. Khi dầu nóng mẹ cho hành vào phi thơm sau đó xào nấm. Khi nấm gần chín thì mẹ cho cá vào xào săn lại.
Bước 4: Cháo chín mẹ cho nguyên liệu đã xào vào đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. Mẹ múc cháo ra tô, thêm hành lá và chút dầu ô liu là hoàn thiện.
3. Kết luận
Trên đây bài viết chia sẻ 5 cách nấu cháo cá chép cho bé đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp sẽ giúp mẹ nấu được món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh.
Cảm ơn mẹ đã dành thời gian theo dõi bài viết! Đừng quên khoe chiến tích món cháo cá chép của mẹ với chúng tôi. Nếu còn bất kỳ câu hỏi nào về vấn đề này, mẹ hãy để lại bình luận dưới bài viết. Chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp sớm nhất.
