Nếu như các mẹ đang tìm những món ăn mới lạ cho con thì phở bò cũng là một gợi ý tuyệt vời dành cho các mẹ. Không chỉ dễ ăn, đủ dưỡng chất mà cách nấu cũng rất dễ dàng nữa. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu phở bò cho bé dễ ăn, thơm ngon, lạ miệng.
Bé ăn được phở khi nào?
Để phát triển khả năng nhai của bé, theo các chuyên gia bé khoảng từ 12 tháng tuổi trở ra, mẹ có thể cho bé tập ăn dặm. Lưu ý, khi cho bé ăn phở bò, bố mẹ cần ngồi bên cạnh quan sát, tránh tình trạng bé bị nghẹn.
Sự khác biệt giữa nấu phở bò cho bé và phở bò thông thường
Nấu phở bò cho bé khác với nấu phở bò thông thường khác, cụ thể như sau:
- Thay vì phải thái lát mỏng như khi nấu phở bò cho người lớn, phần thịt khi nấu phở cho bé cần được băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ dàng nuốt, tiêu hóa. Phần thịt bò nạc sẽ ngon và nhiều đạm hơn mẹ nhé.
- Trong khi nấu nước dùng, mẹ chỉ nên bỏ một chút gia vị, không nên ăn mặn sẽ hại cho đường tiêu hóa của trẻ.
- Phần phở cần được cắt thái nhỏ, dễ ăn và phải trụng kỹ qua nước sôi nhé.
Thêm hình ảnh hoặc triển khai ý giống kanawa
Hướng dẫn cách nấu phở bò cho bé thơm ngon
Dưới đây là cách nấu phở bò cho bé vô cùng thơm ngon, dễ dàng chỉ với vài bước cơ bản.
Nguyên liệu
| Xương hầm | 3 miếng |
| Thịt bò | 100gram |
| Cà chua | 1 quả |
| Phở | 100gram |
| Rau mùi | 1 nhánh |
| Hành tây | nửa củ |
| Gừng | 1 củ |
| Dầu ô liu | 1 thìa cà phê |
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vì đây là thức ăn nấu cho bé nên các nguyên liệu cần được sơ chế thật sạch sẽ trước khi nấu. Phần thịt bò sau khi rửa sạch và ngâm với một chút nước muối để khử mùi hôi thì đem ướp với một chút gia vị như hạt nêm, sau đó mới nấu.
Đối với gừng và hành tây, để thơm và ngậy hơn, bạn cần cho lên bếp nướng cho đến khi ngửi thấy mùi thơm. Đối với phần xương hầm nước dùng cần rửa sạch và trần qua với nước nóng để tránh mùi hôi khó chịu.
Bước 2: Nấu nước dùng
Nếu gia đình bạn có nồi hầm hoặc nồi nấu phở, thì cho xương vào hầm khoảng 45 phút, nếu không có nồi chuyên dụng có thể đun trên bếp gas khoảng 60 phút. Phần nước dùng cần được loại bỏ xương vụn, tránh khi ăn bé bị hóc.
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, xào thịt bò cùng cà chua, nêm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý với trẻ nhỏ chỉ nên cho ăn nhạt, tránh hại cho đường tiêu hóa.
Sau khi phần thịt bò đã săn lại, đổ phần nước dùng đã hầm từ trước đó, khi nước sôi, bỏ hành tây, gừng đã nướng từ trước để tăng thêm độ thơm ngon. Đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Trụng phở qua nước sôi
Ba mẹ có thể trần phở riêng với nước nóng hoặc trụng trực tiếp trên nồi nước dùng. Lưu ý, ba mẹ cần thái nhỏ hoặc cắt phở thành những miếng nhỏ vừa ăn tránh con bị hóc.
Bước 4: Trang trí món ăn
Đặt phần phở đã trụng với nước sôi vào một chiếc bát lớn sau đó thêm một chút hành lá hoặc rau mùi, chan nước dùng xấp với phần topping. Vậy là bạn đã có một bát phở thơm ngon cho bé ăn rồi.
Những lưu ý khi nấu phở bò cho bé
Để cho ra thành quả ngon hơn, khi nấu phở bò cho bé ba mẹ nên chú ý một số điều sau:
- Vì đường tiêu hóa của trẻ còn yếu, ba mẹ nên nấu nhạt cho con dễ hơn, không nên nấu quá mặn hoặc cho cay vào bát phở của bé.
- Để bát phở trở nên hấp dẫn, mẹ có thể nêm thêm ít bột hạt điều bát phở có thêm màu sắc.
- Trong khi mẹ nấu nước dùng cùng với nồi nấu phở hay nồi hầm thông thường, nên vớt hết bọt nổi lên, để nồi nước phở trong hơn nhé.
- Các nguyên liệu sử dụng để nấu phở bò cho bé cần được lựa chọn kỹ lưỡng, để an tâm hơn mẹ có thể vào siêu thị mua.
- Phở nên mua loại cọng to, sợi phở thơm và mềm, không dẻo như cọng phở nhỏ, thích hợp cho bé đang tập ăn.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu phở bò cho bé, mẹ có thể thêm món này vào thực đơn tập ăn cho trẻ. Đừng quên truy cập vào website của chúng tôi để biết thêm nhiều món ăn ngon hơn nhé.
