Ai cũng cho rằng, hương vị của món phở mới là yếu tố quyết định thực khách có quay trở lại quán ăn của bạn hay không. Nhưng lại quên mất rằng, vị khách nào cũng có nhu cầu được thưởng thức ẩm thực nóng hổi trong một không gian thoải mái, sạch sẽ, tiện nghi… và đặc biệt hơn hết là đẹp. Làm sao để có một quán phở đẹp với chi phí tối ưu nhất. Bài viết dưới đây đã đưa ra 99+ mẫu quán phở đẹp cho bạn tham khảo.
Trong quán phở quan trọng nhất là quầy bán phở. Quầy bán phở đặt đúng vị trí sẽ tăng năng suất và chất lượng món ăn. Đồng thời nó giúp cho mọi hoạt động làm việc trong quán diễn ra nhịp nhàng, ổn định.
Bởi thế, khi những mẫu quán phở đẹp ra đời giống như một cú hích lớn, hình thành yếu tố cạnh tranh kiểu mới trong lĩnh vực kinh doanh bún phở truyền thống ở Việt Nam.
Điều đó đòi hỏi các hộ kinh doanh phải đi theo xu thế mới của thời đại, không thể duy trì mô hình quán ăn lụp xụp, xuề xòa nhưng “ngon” nữa, thay vào đó là quyết tâm hút khách bằng 99+ mẫu thiết kế quán phở đẹp dưới đây:
Tiêu chí đánh giá quán phở đẹp
Quan niệm về cái đẹp của mỗi người là khác nhau và cái đẹp mang đặc thì ngành cũng vậy. Để trả lời chi tiết câu hỏi, thế nào là một quán phở đẹp và đáp ứng được yếu tố thẩm mỹ của tất cả các khách hàng thì vô cùng khó khăn.
Nhưng để phân tích sức hút từ các quán phở đẹp, đắt khách nhất hiện nay, thì chúng tôi có thể đưa ra một số tiêu chí về “cái đẹp” mà họ đã vận dụng thành công như sau:
Không gian và ánh sáng
Để thiết kế quán phở đẹp, điều đầu tiên bạn phải làm đó là nên một không gian nhiều ánh sáng nhất có thể để phong thủy quán luôn khỏe khoắn. Vì chắc chắn không ai muốn thưởng thức một tô phở trong không gian ngột ngạt, tối tăm cả đúng không?
Vì thế, nếu có đủ diện tích thì nên chọn thiết kế nhiều cửa sổ không gian mở để đón ánh sáng tự nhiên, còn không phải cần đến sự trợ giúp của ánh sáng nhân tạo và cụ thể nhất là ưu tiên các loại đèn ánh sáng trắng.
Thực tế còn chứng minh, màu sắc ánh sáng không chỉ mang đến sự chuyên nghiệp cho quán phở mà còn ảnh hưởng đến tâm lý, tác động trực tiếp vào hành vi của khách hàng. Vì thế, ngoài thiết kế ưu tiên ánh sáng trắng thì các chủ quán cũng phải áp dụng linh hoạt vấn đề màu sắc trong các trường hợp như:
- Buổi sáng: Khách hàng cần bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc dài nên quán ưu tiên ánh nắng tự nhiên với một chút ánh sáng trắng giúp họ tỉnh táo và tạo cảm giác thoải mái từ đầu ngày mới.
- Buổi trưa: Khách cần nghỉ ngơi một khoảng thời gian ngắn để tiếp tục làm việc nên ánh sáng trong quán phải dịu nhẹ nhưng không quá tối.
- Buổi tối: Khách cần được trải nghiệm bữa ăn ngon và thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi nên quán sử dụng ánh sáng trắng kết hợp với ánh sáng vàng là hợp lý.
Màu sắc
Tùy theo từng đặc trưng của loại hình kinh doanh mà chọn màu sắc chủ đạo phù hợp cho quán. Ví dụ:
- Màu đỏ chủ đạo: Tông màu nóng thể hiện được sự tươi ngon trong từng thớ thịt bò, ngoài kích thích sự thèm ăn còn mang ý nghĩa may mắn, tài lộc và phát triển nhanh chóng.
- Màu vàng chủ đạo: Tông màu ấm ám và hạnh phúc, mang lại cho khách hàng sự ấm cúng, gần gũi, dễ chịu.
- Màu xanh lá chủ đạo: Thể hiện sự tươi mới, êm đềm, tạo ấn tượng về các nguyên liệu tươi ngon của quán
Bếp quán phở
Bếp nấu phở sẽ bao gồm bộ nồi nấu phở, khu chậu rửa, tủ bảo quản thực phẩm và việc sắp xếp quầy bếp này ở mặt tiền quán Phở khá được ưa chuộng hiện nay.
Việc sắp xếp quầy bếp như vậy nhằm mục đích đưa mùi hương từ nước dùng thơm ngon sẽ bay ra ngoài và thu hút khách ghé vào quán. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cho nhân viên và đầu bếp trong quầy, chủ quán nên đi đường dây điện, dây máy nhận order, dây mạng âm tường hoặc được bọc nhựa cẩn thận.
Một lưu lý nữa là các quán phở, nhà hàng sẽ lựa chọn chất liệu inox để thiết kế không gian bếp nấu phở này vì chúng có tuổi thọ cao, chịu lực tốt, chống han gỉ, bề mặt chống thấm và dễ dàng vệ sinh.
Đồng thời, góc bếp chất liệu inox khi được bố trí hợp lý với tủ quầy bán phở sẽ tạo sự chuyên nghiệp cho khu nấu nướng cũng như giúp cho người đầu bếp có được không gian chế biến thoải mái nhất.
Khi thiết kế bếp nấu như trên, các chủ quán còn nhắm đến mục đích đưa mùi hương từ nước dùng thơm ngon bay ra ngoài và thu hút khách ghé vào quán. Quả là thông minh đúng không?
Nội thất quán phở đẹp
Muốn thiết kế quán phở đẹp thì nội thất phù hợp là điều không thể không bàn tới. Với đặc thù của kinh doanh quán phở, các bạn nên chọn nội thất sao cho tạo được không gian rộng rãi trong quán, đặt quá nhiều bàn ghế khách cảm thấy ngột ngạt và việc bưng bê của nhân viên cũng trở nên khó khăn hơn.
Một số gợi ý lựa chọn nội thất theo tông màu và phong cách thiết kế quán như sau:
Quán có tông màu trầm, ấm cổ kính làm chủ đạo thì nên chọn bàn ghế bằng gỗ, tre giúp tăng thêm sự gần gũi với thiên nhiên khi khách đến quán.
Quán có tông màu sáng hiện đại làm chủ đạo thì nên chọn nội thất bằng inox hoặc nhựa đúc, vừa thoải mái khi ăn lại dễ dàng di chuyển khi khách muốn gộp, tách bàn và tạo nhiều không gian hơn cho quán.
Có một lưu ý nữa trong vấn đề lựa chọn nội thất quán phở đó chính là bạn nên đầu tư loại bàn ghế, kệ tủ cao cấp, chất liệu tốt một lần, vừa góp phần nâng giá trị quán mà còn giảm thiểu rủi ro hỏng móc phải thay thế và sửa chữa nhiều lần.
Ngoài ra, phần muỗng (thìa), đũa nên đầu tư loại chất lượng tốt, bền và dễ dàng vệ sinh.
Còn những vật dụng khác phục vụ trong quá trình ăn uống như: hũ gia vị, tăm, khăn ăn, thùng rác dưới chân,… nên được để ý và chăm chút tỉ mỉ khi mô hình của bạn là quán ăn lớn, điều này sẽ mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách và lôi kéo họ ghé lại lần sau.
Mẫu quán phở đẹp, mô hình hiện đại hot nhất hiện nay
Lựa chọn mẫu thiết kế quán phở cho phù hợp với quy mô kinh doanh đóng vai trò rất quan trọng. Tùy thuộc vào chi phí đầu tư, quy mô phục vụ, tính thẩm mỹ của chủ đầu tư mà lựa chọn mẫu thiết kế quán phở cho phù hợp. Dưới đây là một số mẫu thiết kế từ 30 – 100 triệu nên tham khảo:
Mẫu thiết kế quán phở đẹp, bình dân
Một quán phở bình dân, đối tượng khách tầm trung, phở có giá bán dao động từ 25.000đ – 40.000đ/tô, quy mô phục vụ khoảng 30 khách, thì số vốn ít nhất cần có để mở quán (gồm cả thiết kế) là 300 triệu. Dưới đây là một số mẫu quán phở đẹp, bình dân nên tham khảo:
Không gian mặt bằng quán phở cần được thiết kế chiều rộng và chiều ngang hợp lý, độ rộng giữa các bàn ăn với nhau được bố trí phù hợp, dễ dàng di chuyển. Mỗi bàn ăn cần có những khoảng cách nhất định tạo không gian riêng tư cho những thực khách có sở thích ngồi một mình, tránh ảnh hưởng từ những người khác.
Tuy có diện tích tương đối hạn hẹp nhưng khi bước vào quán phở này thì nhìn rất thoáng và đẹp. Tất cả nhờ cách phối hợp màu sắc với đồ nội thất hài hòa, đem đến một không gian rất là đẹp mắt.
Vốn dĩ quán ăn sáng bình dân dành cho mọi đối tượng khách hàng nên bàn ghế nội thất không cần quá đắt tiền. Nội thất sắp xếp logic mang lại 1 không gian quán bún thống nhất, còn vô cùng tinh tế và sang trọng.
Thiết kế quán ăn sáng bình dân phong cách hiện đại chú trọng vào những gam màu rực rỡ tạo cảm giác hút mắt ngay từ lần đầu nhìn ngắm.
Mẫu thiết kế quán phở sang trọng, hiện đại
Đối với các quán phở sang trọng, chuyên phục vụ cho khách hàng cao cấp, giá của mỗi tô phở từ 50.000đ – 80.000đ/tô quy mô phục vụ khoảng 40 khách, có diện tích là 50m2, ngoài chi phí thuê mặt bằng khoảng 10 triệu – 20 triệu/tháng (tùy vị trí mặt bằng), chủ đầu tư phải đặc biệt chú trọng vào việc trang trí nội thất. Bàn ghế được làm từ gỗ mới cao cấp, tạo không gian sang trọng, đẳng cấp.
Dưới đây là một số mẫu thiết kế quán phở sang trọng, hiện đại nên tham khảo:
Nền nhà nên lát gạch men để tạo không gian bóng sáng và sang trọng.
Mẫu thiết kế quán phở sân vườn
Mẫu thiết kế quán phở sân vườn được rất nhiều thực khách yêu thích bởi tính gần gũi với thiên nhiên của nó. Tuy nhiên, mẫu thiết kế này khá đắt đỏ và cần nhiều không gian lớn nên không phải chủ quán nào cũng đủ kinh phí thực hiện.
Dưới đây là một số mẫu thiết kế quán phở sân vườn cho những ai có ý định thực hiện tham khảo:
Mẫu thiết kế quán phở nhiều tầng
Mẫu thiết kế quán phở nhiều tầng thường là những đơn vị có quy mô lớn và lượng khách ổn định nên tận dụng cả các tầng trệt hoặc tầng 2. Và dù thiết kế như thế nào đi chăng nữa vẫn phải đảm bảo các tầng có nội thất thống nhất và đồng bộ mới hấp dẫn thực khách.
Dưới đây là một số mẫu thiết kế quán phở nhiều tầng nên tham khảo:
Mẫu quán phở đẹp tại nước ngoài
Tham khảo những mẫu quán phở đẹp tại nước ngoài cũng là ý kiến hay cho các chủ hộ kinh doanh tại Việt Nam. Và dưới đây sẽ là một số lựa chọn cho các bạn:
Có thể khẳng định, địa điểm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến bộ mặt của quán. nhưng nếu kết hợp với mẫu quán phở đẹp phù hợp với sản phẩm thì sẽ càng được lòng thực khách và thu hút nhiều vị khách tiềm năng, thậm chí là ở xa hơn bao giờ hết.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, các bạn vừa tiết kiệm được thời gian và chi phí lại có được một quán ăn ưng ý nhất nhé!
